A hamburgueria Hangus Burguer, localizada na Rua São Mateus, no bairro homônimo, foi interditada na noite desta terça-feira (10), após terem sido identificadas irregularidades sanitárias na conservação e na higienização de alimentos. após fiscalização da do Departamento de Vigilância Sanitária da Prefeitura de Juiz de Fora (PJF). O proprietário tem, agora, o prazo de 15 dias para realizar adequações no local. Em nota enviada à imprensa nesta quinta-feira (12), o estabelecimento informa que “não foi encontrado alimento estragado ou impróprio para o consumo” e confirma que irá realizar as adequações necessárias.
A fiscalização ocorreu após denúncias. Durante a vistoria, realizada com apoio da Secretaria de Desenvolvimento Urbano com Participação Popular (Sedupp), o Departamento de Vigilância Sanitária informou que foram identificadas falhas na conservação, manipulação e rotulagem de alimentos, além de irregularidades nas condições de higiene exigidas pela legislação sanitária.
O local teve Auto de Interdição Cautelar registrado devido às irregularidades e recebeu o prazo de 16 dias para realizar as adequações necessárias. Também foram apreendidos mais de dois mil itens alimentícios, entre eles carne bovina e suína, bifes de hambúrguer, molhos, milho, batata palha, leite condensado, farinha e pães. Em nota, a PJF orientou a população a contatar o WhatsApp (32) 3690-7984 para denunciar irregularidades em estabelecimento da cidade.
‘Adequações estão sendo providenciadas’
De acordo com a Hangus Hamburgueria, “o principal apontamento [da vistoria] foi a ausência de etiquetas de data em alguns produtos, como pães e bacon fatiado a vácuo adquiridos de pequenos produtores regionais, que muitas vezes não utilizam esse tipo de identificação. Todos os produtos estavam frescos e em condições adequadas de consumo”.
O texto prossegue detalhando que “também foi observado que carnes fatiadas e molhos preparados para uso diário, que são porcionados para consumo no mesmo dia, não estavam sendo etiquetados, procedimento que já está sendo ajustado”.
Com relação aos aspectos de infraestrutura, afirma que “trata-se de uma cozinha mais antiga, que necessita de algumas melhorias como pintura, instalação de tela em janela, sistema de exaustão/coifa e adequação de banheiros separados por sexo, medidas que já estão sendo providenciadas”.
Ainda conforme o estabelecimento, “a fiscalização ocorreu no período da tarde, enquanto a lanchonete funciona apenas à noite. As imagens foram registradas antes da limpeza completa diária realizada antes da abertura, não representando as condições de funcionamento durante o atendimento” e “em nenhum momento houve resistência ao cumprimento das normas sanitárias e todas as adequações solicitadas já estão sendo providenciadas”.
Por fim, a Hangus Hamburgueria destaca que funciona há 14 anos e seguirá “comprometida com a qualidade, a segurança alimentar e o respeito aos clientes”.
