Juiz de Fora vai sediar nos dias 7, 8 e 9 de novembro o 1º Viva sem glúten na Praça Antônio Carlos, no Centro. O evento que busca reunir os fabricantes de produtos sem glúten tem por objetivo proporcionar à população o contato com a dieta isenta do produto, geralmente adotada pelos celíacos, as pessoas sensíveis ao glúten, alérgicas, autistas e por quem faz tratamento dietético. Sete oficinas e dez palestras também estão programadas. Entre os temas a serem abordados estão a doença celíaca, agricultura familiar e os itens feitos com mandioca, alimento natural rico em fibras, entre outros. A ação é voltada para estudantes de nutrição, interessados em uma alimentação saudável, médicos e celíacos.
A feira aberta ao público terá gôndolas com produtos sem glúten que serão comercializados. Ainda no evento, haverá um restaurante com pratos feitos com produtos levados pelos expositores. Os interessados em participar podem se inscrever pelo site www.vivasemgluten.com.br.
Uma das atrações será a realização de três concursos abertos ao público. Os interessados podem se candidatar às disputas para produzir o melhor bolo, o melhor pão e a melhor mistura de bolo, todos sem glúten, até o dia 30 de outubro. A inscrição para este concurso é gratuita. Os candidatos serão julgados por uma comissão, e os vencedores serão premiados. O evento vai contar com profissionais de Juiz de Fora, São Paulo, Rio de Janeiro e Bahia. As palestras serão realizadas no anfiteatro da Secretaria de Educação e as oficinas, na Praça Antônio Carlos. As oficinas e as palestras são pagas.