Restaurantes, bares e cervejarias de Juiz de Fora foram indicados para o Prêmio Cumbucca de Gastronomia. No total, foram oito estabelecimentos indicados na cidade. A quarta edição do concurso, que se dedica à gastronomia mineira, teve curadoria em Belo Horizonte e 175 cidades de todo o estado, com indicações em diferentes categorias. A votação segue aberta até 16 de outubro, pelo site da premiação.
Entre os indicados da cidade, estão Bar do Bigode e Xororó (“Bar do interior”), Bar do Futrica (“Bar do interior”), Gema Bar (“Bar do interior”), Barbante (“Produtor de cerveja”), Buonacerva (“Produtor de cerveja”), Mr. Tugas (“Produtor de cerveja”), Gema (“Restaurante do interior”) e Milos (“Restaurante do interior”). De acordo com a organização do concurso, a iniciativa de incluir cidades para além da capital foi fruto de um trabalho contínuo de pesquisa e mapeamento que busca identificar municípios, iniciativas, produtos, modos de fazer, profissionais e patrimônios ligados à gastronomia mineira.
Em 2026, esse olhar ganha mais espaço tanto na premiação quanto no Guia Cumbucca de Gastronomia, que passa a abranger novas regiões do interior do estado. “Minas tem 853 municípios. Quanto mais a gente percorre, maior o estado parece ficar. Chegamos numa cidade pequena atrás de um queijo e encontramos uma feira inteira. Procuramos um restaurante e achamos uma cozinheira que sustenta três gerações com a mesma receita. Perguntamos por uma cachaça e saímos com o telefone de mais quatro produtores. O mapa que trazemos na volta nunca é o mesmo que levamos na ida. É por isso que este trabalho não acaba. E é bom que seja assim”, afirma Marcelo Wanderley, criador do Prêmio Cumbucca.
Também neste ano o prêmio realiza sua maior edição, com 55 categorias divididas em sete eixos. A premiação reconhece estabelecimentos, profissionais, produtores e iniciativas da gastronomia, com o objetivo de relacionar o setor ao desenvolvimento econômico dos territórios e ao turismo. A curadoria da edição de 2026 é do jornalista Danilo Viegas, da Abrasel, e a edição do Guia Cumbucca é de Nina Rocha.
Interior ganha novas categorias
A quarta edição valoriza especialmente os produtos mineiros e quem está por trás da produção deles. Entre as categorias criadas estão “Produtor de cerveja”, “Produtor de queijo”, “Produtor de cachaça”, “Produtor de café”, “Produtor de vinho”, “Produtor de azeite” e “Produtor de doce e quitanda”. Já a votação popular contempla “Restaurante do Interior”, “Bar do interior”, “Mercearia do interior”, “Beira de estrada” e “Confeiteira de Minas Gerais”.
A diversidade dos indicados ajuda a dimensionar o mapa de produtores do estado, que inclui nomes de municípios e regiões do sul ao norte do estado. Para o criador da iniciativa, reconhecer quem são esses agentes e onde eles estão significa compreender a gastronomia como parte da economia dos territórios e criar medidas específicas para incentivar essa produção. “Um queijo que ganha nome deixa de ser apenas um queijo, vira motivo de viagem. Quem dirige três horas para provar abastece o carro, dorme uma noite, almoça duas vezes e leva mais três coisas na mala. O dinheiro não para no produtor. Se espalha pelo posto, pela pousada, pelo restaurante da praça”, completa.