A partir desta quinta-feira (13), diversos restaurantes de Petrópolis, na região serrana do Rio de Janeiro, participam de mais uma edição do Serra Wine Week. Até o dia 23, mais de 30 estabelecimentos recebem os visitantes com uma seleção especial de vinhos com até 45% de desconto – alguns, inclusive, pensaram em cardápios especiais e exclusivos para a época.
A proposta é movimentar a região, impulsionar o turismo e servir ainda de oportunidade para que mais pessoas conheçam a gastronomia do lugar, especialmente no momento em que as temperaturas na serra estão baixas e pedem um bom vinho.
Experiências com o vinho
Para além da seleção de vinhos e do cardápio especial, outras atividades estão sendo promovidas pelos restaurantes durante o Serra Wine Week. Exemplo disso é o “Degustando Cores – Edição de vinhos”, no Olivo Cucina Italiana, em Itaipava. No dia 20, os participantes vão viver uma experiência sensorial com o vinho, que, de bebida, será transformado em pigmento. A artista Renata Raposo vai guiar o processo para que os interessados tenham como resultado uma criação própria, mesmo aqueles que nunca tenham pintado na vida.
As inscrições podem ser feitas no próprio Olivo, e todos os materiais estão inclusos no valor – inclusive a degustação de vinhos que faz parte do processo. O investimento é de R$ 190 por pessoa.
Aquarela com vinho
Além desse evento, o Olivo é um dos restaurantes que pensou em um cardápio para o Serra Wine Week, com entrada, dois pratos principais e uma sobremesa por R$ 219 por pessoa, com bebida à parte. A proposta é um passeio pela Itália, mostrando que as várias regiões do país apresentam diferentes sabores e modos de fazer, muito além da massa tradicional – e isso influencia diretamente no vinho.
O gerente do Olivo em Itaipava, Jessé Andrade, afirma que cada prato combina com um vinho, e a equipe do restaurante foi preparada para indicar aqueles que mais harmonizam entre os tantos disponíveis na loja, que inclusive vende rótulos de todos os tipos.
Gastronomia italiana com referências
O Olivo faz parte de uma rede de restaurantes abertos, até então, no Rio de Janeiro e em São Paulo. Com a marca Olivo, são, ao todo, quatro, sendo o de Itaipava o único fora da capital. Apesar de alguns pratos serem iguais, cada casa é focada em uma vertente da gastronomia e apresenta sabores próprios.
Em Itaipava, com o “sobrenome” Cucina Italiana, as massas são, de fato, o ponto forte do restaurante, mas a casa não perde de vista as tantas referências da culinária, incrementando até sabores brasileiros nos pratos, apresentando uma gastronomia verdadeiramente autêntica.
Participar do Serra Wine Week, de acordo com Jessé, é uma oportunidade de fazer com que cada vez mais pessoas tenham acesso a essa gastronomia e conheçam o Olivo em Itaipava – por isso, a ideia de um cardápio pensado especialmente para a época, bem como um evento exclusivo.
Ele ainda considera que eventos como esse são essenciais para fortalecer o turismo e, consequentemente, a gastronomia da região. Com ações como essas, os turistas são atraídos a Petrópolis e escolhem a região em vez de outras serras do Brasil. “É importante participar em termos de comunidade e também de divulgação”, sintetiza.