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Arroz de Forno de Bacalhau

Esta receita pode ser preparada de véspera e deixar para ser levada ao forno somente quanto todos estiverem à mesa.

Por Claudia Figueiredo

14/05/2021 às 10h04 - Atualizada 14/05/2021 às 10h29

Arroz de Forno de Bacalhau! Uau! Esta receita é sugestão do Chef Carlos Fernandes, que chegou através do meu Instagram @gastrocomamor, que, aliás, convido você a seguir. Trata-se de uma receita bem prática e extremamente deliciosa.

Arroz de Forno de Bacalhau
Arroz de Forno de Bacalhau

Arroz de Forno de Bacalhau

Ingredientes

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400g a 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 xícara de azeite
2 xícaras de arroz
1/2 cebola picada
2 a 3 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de purê de tomate ou passata
1 vidro pequeno de palmito picado
1 lata de milho verde
Azeitonas a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
4 xícaras de água

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes num refratário, menos as azeitonas, a água e o sal.
Cubra com um filme e deixe na geladeira.
Na hora que quiser preparar, acrescente a água com o sal misturados. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus até secar a água. Acrescente as azeitonas e sirva diretamente à mesa.

Esta receita é ótima para aqueles dias de visita inesperada, que você não precisa deixar as visitas para ficar tomando conta de panela.

Um beijo e um brinde.

Claudia Figueiredo

Claudia Figueiredo

Jornalista e Radialista. Cozinheira por amor e por encomenda. Autora do livro "Na Cozinha com Claudinha" e organizadora do livro "Os Segredos do Fátima Buffet". Blogueira do www.gastrocomamor.com.br

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