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Arroz doce sem lactose

Por Alice Amaral

19/06/2020 às 11h28 - Atualizada 19/06/2020 às 11h28

Este ano não podemos fazer festa junina, mas isso não quer dizer que precisamos abrir mão das comidas típicas. Em casa conseguimos preparar pratos deliciosos, práticos e muito saudáveis. Hoje eu trouxe uma receita de arroz doce. É muito fácil de fazer e garanto que a família vai adorar!

Acompanhe o nosso blog na semana que vem para aprender mais receitas típicas de São João.

Arroz doce sem lactose

Ingredientes:

– 01 xícara (chá) de arroz

– 02 cravos-da-índia

– 03 canelas em pau

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– Raspas da casca de ½ limão-siciliano

– ½ litro de água

– 01 xícara chá de açúcar mascavo

– 04 ½ xícaras (chá) de leite de arroz ou leite de coco

– Canela em pó para polvilhar

– Lascas de amêndoas

Modo de preparo:

Coloque o arroz, os cravos, a canela em pau e as raspas de limão numa panela. Acrescente água e o açúcar mascavo. Cozinhe tudo em fogo baixo com a panela parcialmente tampada.

Quando a água secar completamente, adicione o leite de arroz (ou leite de coco) e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até o arroz ficar macio e o com um caldinho cremoso. Depois de pronto, sirva com lascas de amêndoas e polvilhe canela nas tacinhas individuais.

Alice Amaral

Alice Amaral

Médica - Título de Especialista em Nutrologia – RQE 9884 - Título de Especialista em Medicina do Esporte – RQE 9895 - Título de Medicina Física e Reabilitação - RQE 44090

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