O Jardim Botânico da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) irá receber neste sábado (24) o primeiro encontro de Economia Circular da Alimentação. O “Encontro de Integração Sensorial: ciclos e sabores da natureza” é gratuito e vai acontecer no horário de 8h30 às 11h30 na Casa de Educação Ambiental. As inscrições podem ser feitas através do link. Ao todo, serão oferecidas 20 vagas.
O objetivo da iniciativa é promover um espaço de vivência, diálogo e trocas de experiências sobre Economia Circular na Alimentação com foco em fortalecimento comunitário, preservação da natureza, relações econômicas não exploratórias e respeito aos conhecimentos ancestrais. O evento conta com o apoio da UFJF, da Prefeitura de Juiz de Fora e da Rede Criativa de Juiz de Fora (RECRIA JF).
“É um primeiro encontro experimental. Será totalmente em formato de diálogos e vivência. O fortalecimento da comunidade está no encontro entre pessoas estratégicas para viabilizar possíveis desdobramentos na pauta. Esperamos identificar necessidades de projetos e apoiar outras iniciativas que venham a surgir neste espaço de conexão”, explica uma das organizadoras da ação, Wanessa Dose Bittar.
Wanessa ressalta que os temas debatidos estarão dentro da perspectiva ambiental, econômica e da saúde para olhar de maneiras diferentes para questões alimentares, como debates sobre soluções que buscam resolver o problema da fome e dos preços elevados de produtos saudáveis, entre outros. “Nós precisamos melhorar nossa cultura alimentar, nossa relação com os alimentos. Precisamos entender o valor disso, os benefícios de uma alimentação saudável, é importante divulgar essas informações de tão pouco acesso.” A expectativa é de que a partir das discussões surjam desdobramentos com iniciativas que envolvam a comunidade.
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Entre os especialistas que irão sediar as palestras e a roda de conversa estão Waltencir Carlos da Silva, presidente da Associação Monte de Gente Interessada em Cultivo Orgânico (Mogico) e do Conselho de Segurança Alimentar de Juiz de Fora (ComseaJF); Flávia David, empreendedora socioambiental e presidente do Instituto EPROS, que desenvolve trabalho de reciclagem de óleos comestíveis; Carmem Lucas Vieira, pós-doutoranda em Restauração Ecológica na UFJF, com experiência na área de implantação e manutenção de jardins funcionais em pequenos espaços urbanos; Wanessa Dose Bittar, curadora do Encontro de Economia Criativa de Juiz de Fora e do Encontro de Empreendedorismo Sustentável de Juiz de Fora; e Juliana de Carvalho da Costa, professora da Faculdade de Farmácia da UFJF.
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Confira a programação:
- Vivência de Economia Circular da Alimentação (08h30 – 9h30) – simulação de estudo de caso. Facilitadora: Carmem Lucas Vieira.
- Integração dos Participantes / Cantinho sabores da natureza (09h30 -09h50)
- Roda de Conversa (9h50- 10h50) “Ambiente e Cultura Alimentar: segurança, saúde e prosperidade”. Mediação: Carmem Lucas Vieira; Wanessa Dose Bittar; e Flávia David. Convidados: Juliana de Carvalho da Costa; Departamento de Segurança Alimentar e Nutrição – PJF; Mogico.
- Integração dos Participantes / Cantinho sabores da natureza (10h50 -11h30)