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Creme de abóbora com gorgonzola

O queijo gorgonzola, mais forte, harmoniza muito bem com a doçura da abóbora. Experimente! 

Por Claudia Figueiredo

22/10/2021 às 12h30 - Atualizada 22/10/2021 às 12h45

Creme de abóbora com gorgonzola porque dias frios pedem comida que abraçam. Preparei esta semana esta deliciosa receita que compartilho aqui com vocês. Pelas fotos, vocês podem ver que é bem apetitosa e o sucesso é garantido. O queijo gorgonzola, mais forte, harmoniza muito bem com a doçura da abóbora. Experimente!

Ingredientes

2kg de abóbora moranga sem casca em cubos

2 xícaras (chá) de água

3 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1 pote de requeijão cremoso (200g)

200g de queijo gorgonzola picado

Sal e pimenta do reino a gosto

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Cebolinha picada a gosto para polvilhar

Creme de abóbora com gorgonzola
Creme de abóbora com gorgonzola

Modo de Preparo:

Em uma panela, cozinhe a abóbora com a água até ficar bem macia.

Deixe esfriar, transfira para o liquidificador e bata até ficar cremoso.

Reserve.

Aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho até dourar.

Adicione o creme de abóbora, o requeijão e cozinhe por 3 minutos.

Acrescente o gorgonzola, tempere com sal, pimenta, misture e desligue o fogo.

Transfira para uma sopeira, polvilhe com cebolinha e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Um beijo e um brinde!

Claudia Figueiredo

Claudia Figueiredo

Jornalista e Radialista. Cozinheira por amor. Autora do livro "Na Cozinha com Claudinha" e organizadora do livro "Os Segredos do Fátima Buffet". É professora na pós graduação em Gastronomia Contemporânea na Faculdade Ensin-e, na Universidade Cândido Mendes e na IESPE.

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