Em meio \u00e0 alta da infla\u00e7\u00e3o no Brasil, consumidores precisam redobrar a aten\u00e7\u00e3o ao fazer compras no supermercado para verificar o tipo de comida que est\u00e3o comprando. <\/p>\n\n\n\n
Isso porque, para evitar aumentar os pre\u00e7os de forma percept\u00edvel, grandes fabricantes passaram a adotar estrat\u00e9gias que impactam diretamente a qualidade e a quantidade dos produtos. <\/p>\n\n\n\n
Entre essas t\u00e1ticas, destaca-se a venda de alimentos “fakes”, vers\u00f5es similares dos originais, mas com composi\u00e7\u00f5es diferentes, muitas vezes utilizando ingredientes mais baratos. <\/p>\n\n\n\n
Quando essa alternativa n\u00e3o \u00e9 adotada, as empresas recorrem \u00e0 redufla\u00e7\u00e3o, que consiste na diminui\u00e7\u00e3o da quantidade do produto na embalagem sem alterar o valor final.<\/p>\n\n\n\n
As chamadas comidas “fakes” s\u00e3o produtos que, \u00e0 primeira vista, parecem id\u00eanticos aos tradicionais, mas trazem mudan\u00e7as na formula\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
Um exemplo \u00e9 o leite condensado, que em algumas vers\u00f5es passou a ser uma mistura l\u00e1ctea condensada, com menor teor de leite. <\/p>\n\n\n\n
O mesmo ocorre com o azeite de oliva, substitu\u00eddo por \u00f3leos compostos que misturam azeite com \u00f3leo de soja, e com o requeij\u00e3o, que deu lugar a queijos processados com sabor semelhante. <\/p>\n\n\n\n
Essas mudan\u00e7as geralmente n\u00e3o s\u00e3o anunciadas de forma destacada nos r\u00f3tulos, levando o consumidor a comprar um produto diferente do que realmente deseja, ou seja, comidas “fakes”.<\/p>\n\n\n\n
A justificativa das empresas para essa pr\u00e1tica est\u00e1 nos custos de produ\u00e7\u00e3o dos alimentos devido a infla\u00e7\u00e3o. Com a alta nos pre\u00e7os de insumos, as ind\u00fastrias buscam maneiras de manter os valores competitivos sem afastar os clientes. <\/p>\n\n\n\n
No entanto, \u00e9 necess\u00e1rio destacar que essa substitui\u00e7\u00e3o de ingredientes que comp\u00f5em a comida comprada e consumida pelas fam\u00edlias nem sempre \u00e9 bem informada ao consumidor. <\/p>\n\n\n\n