A ingest\u00e3o global de s\u00f3dio segue acima das recomenda\u00e7\u00f5es de \u00f3rg\u00e3os internacionais. Dados da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) indicam uma m\u00e9dia superior a 4.000 mg por dia, mais que o dobro do limite sugerido, que n\u00e3o deve ultrapassar 2.000 mg di\u00e1rios, cerca de 5 g de sal. <\/p>\n\n\n\n
Embora o foco principal esteja no consumo excessivo, especialistas tamb\u00e9m alertam para poss\u00edveis riscos quando a ingest\u00e3o do nutriente \u00e9 muito baixa.<\/p>\n\n\n\n
O s\u00f3dio tem papel fundamental no organismo humano, participando da regula\u00e7\u00e3o do volume de l\u00edquidos, da condu\u00e7\u00e3o de impulsos nervosos, da contra\u00e7\u00e3o muscular e do equil\u00edbrio hidroeletrol\u00edtico. <\/p>\n\n\n\n
Como n\u00e3o \u00e9 armazenado pelo corpo, sua reposi\u00e7\u00e3o di\u00e1ria por meio da alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 necess\u00e1ria para a manuten\u00e7\u00e3o das fun\u00e7\u00f5es vitais.<\/p>\n\n\n\n
Estudos de grande escala indicam que a rela\u00e7\u00e3o entre consumo de s\u00f3dio e sa\u00fade cardiovascular n\u00e3o segue um padr\u00e3o linear. <\/p>\n\n\n\n