{"id":45267,"date":"2026-02-25T20:40:00","date_gmt":"2026-02-25T23:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=45267"},"modified":"2026-02-26T15:12:12","modified_gmt":"2026-02-26T18:12:12","slug":"escolas-provocam-mudanca-historica-na-alimentacao-de-jovens-apos-novas-regras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/escolas-provocam-mudanca-historica-na-alimentacao-de-jovens-apos-novas-regras\/","title":{"rendered":"Escolas provocam mudan\u00e7a hist\u00f3rica na alimenta\u00e7\u00e3o de jovens ap\u00f3s novas regras"},"content":{"rendered":"\n<p>Um estudo conduzido pela Universidade de S\u00e3o Paulo analisou a rela\u00e7\u00e3o entre a regulamenta\u00e7\u00e3o da venda de alimentos em escolas p\u00fablicas e privadas e o consumo de produtos ultraprocessados por adolescentes nas capitais brasileiras.<\/p>\n\n\n\n<p>Publicada na revista <em><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0306919225000752?via%3Dihub\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Reports in Public Health<\/a><\/em>, a pesquisa utilizou dados da <a href=\"https:\/\/biblioteca.ibge.gov.br\/index.php\/biblioteca-catalogo?view=detalhes&amp;id=2101852\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pesquisa Nacional de Sa\u00fade do Escolar (PeNSE)<\/a>, com estudantes de 13 a 17 anos, e identificou 51 normas vigentes at\u00e9 2019 que regulam a oferta de alimentos no ambiente escolar.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Alimenta\u00e7\u00e3o nas escolas<\/strong><\/h2>\n\n\n<style>@media (min-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Area1 {\n        width: 280px;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n        width: calc(100% - 280px);\n    }\n}\n\n@media (max-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Button {\n        margin: 0 auto;\n    }\n    .recomendadorV2Area {\n        flex-direction: column;\n        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class=\"recomendadorV2Desc\">\n                <span>Empresa decide encerrar aplicativo do Facebook<\/span>\n                <\/div>\n                <div class=\"recomendadorV2Button\">Saiba qual \u00e9<\/div>\n                <div class=\"recomendadorV2Alert\"><\/div>\n            <\/div>\n            <\/div>\n        <\/a>\n        <div>\n            <div style=\"z-index:99999;\" id=\"buttonClose\" onclick=\"closeRecomendadorFixed()\">\n            <div class=\"recomendadorCloseFixed\">X<\/div>\n            <\/div>\n            <a href=\"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/meta-decide-excluir-aplicativo-do-facebook-apos-fracasso\/?utm_source=lazy\">\n            <div class=\"recomendadorFixedArea\">\n                <div id=\"recomendadorFixed\">\n                <div class=\"recomendadorLeftArea\">\n                    <div class=\"recomendadorImgFixed\">\n                    <img class=\"lazyload\" decoding=\"async\" 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href=\"https:\/\/www.planalto.gov.br\/ccivil_03\/_ato2023-2026\/2023\/decreto\/d11821.htm\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Decreto n\u00ba 11.821\/2023<\/a>, do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social, Fam\u00edlia e Combate \u00e0 Fome (MDS), define diretrizes para alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel nas escolas, com foco em educa\u00e7\u00e3o nutricional, comercializa\u00e7\u00e3o e comunica\u00e7\u00e3o mercadol\u00f3gica, sob coordena\u00e7\u00e3o da Secretaria Nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (Sesan). <\/p>\n\n\n\n<p>A iniciativa faz parte da <a href=\"https:\/\/www.gov.br\/mds\/pt-br\/acoes-e-programas\/promocao-da-alimentacao-adequada-e-saudavel\/alimenta-cidades\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estrat\u00e9gia Alimenta Cidades<\/a>, voltada a ambientes urbanos mais saud\u00e1veis, especialmente em territ\u00f3rios perif\u00e9ricos.<\/p>\n\n\n\n<p>Em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), a Sesan apoiou regulamenta\u00e7\u00f5es locais: 19 projetos de lei protocolados, quatro aprovados e tr\u00eas em implementa\u00e7\u00e3o, alcan\u00e7ando 31 localidades e beneficiando mais de 21 milh\u00f5es de estudantes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Comparativo das redes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Segundo informa\u00e7\u00f5es da PeNSE 2019, do <a href=\"https:\/\/www.cambridge.org\/core\/journals\/british-journal-of-nutrition\/article\/abs\/food-sales-in-brazilian-schools-and-consumption-of-ultraprocessed-food-among-adolescents-the-study-of-cardiovascular-risks-in-adolescents-erica-20132014\/4EE26BC95373BD2D0A93D7C4F6AA3596\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estudo de Riscos Cardiovasculares em Adolescentes (ERICA, 2013\u20132014)<\/a> e de uma <a href=\"https:\/\/www.ufmg.br\/comunicacao\/noticias\/pesquisa-e-inovacao\/escolas-particulares-vendem-50-mais-ultraprocessados-do-que-alimentos-saudaveis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">pesquisa conjunta da UFMG<\/a>, observou-se:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Privadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Presen\u00e7a de cantinas: 96,2%<\/li>\n\n\n\n<li>Disponibilidade de refrigerantes: 75,2%<\/li>\n\n\n\n<li>Disponibilidade de guloseimas: 79,7%<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e1quinas de autoatendimento: 14,4%<\/li>\n\n\n\n<li>Propor\u00e7\u00e3o de ultraprocessados em cantinas: cerca de 50% maior que alimentos saud\u00e1veis<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maior <\/strong>presen\u00e7a de propaganda e venda de ultraprocessados<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>P\u00fablicas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Presen\u00e7a de cantinas: 27,9%<\/li>\n\n\n\n<li>Disponibilidade de refrigerantes: 34,9%<\/li>\n\n\n\n<li>Disponibilidade de guloseimas: 35,7%<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e1quinas de autoatendimento: 5,5%<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Menor <\/strong>presen\u00e7a de propaganda e venda de ultraprocessados<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<style>@media (min-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Area1 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