Nos supermercados, a pr\u00e1tica de oferecer produtos ultraprocessados como se fossem vers\u00f5es tradicionais tem se tornado cada vez mais comum, enganando consumidores desatentos. Um exemplo pode ser visto no Choco Biscuit da Bauducco que \u00e9 vendido em embalagens id\u00eanticas pelo mesmo pre\u00e7o, mas com composi\u00e7\u00f5es diferentes: uma vers\u00e3o cont\u00e9m chocolate real, enquanto a outra tem apenas uma cobertura artificial rotulada como “sabor chocolate ao leite”.<\/p>\n\n\n\n
A distin\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 apenas no nome. O gastr\u00f3logo Davi Laranjeira explica que produtos com a indica\u00e7\u00e3o \u201csabor chocolate\u201d n\u00e3o possuem chocolate real em sua composi\u00e7\u00e3o. “S\u00e3o basicamente uma mistura de a\u00e7\u00facar, gordura hidrogenada e aditivos qu\u00edmicos que imitam o sabor do chocolate, mas sem seu valor nutricional<\/em>“, afirma.<\/p>\n\n\n\n O mesmo ocorre com diversos produtos l\u00e1cteos. Para reduzir custos, fabricantes lan\u00e7aram vers\u00f5es alternativas de leite em p\u00f3, iogurte, requeij\u00e3o e leite UHT, muitas delas contendo soro de leite e amido. Sem uma diferencia\u00e7\u00e3o evidente nas embalagens, esses produtos podem confundir os consumidores.<\/p>\n\n\n\n Empresas como Nestl\u00e9, Quat\u00e1 e Mococa justificam as mudan\u00e7as pela crise econ\u00f4mica e dizem seguir as normas do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa), mas especialistas apontam poss\u00edvel propaganda enganosa. A falta de transpar\u00eancia nos r\u00f3tulos gerou cr\u00edticas e levou o Procon-SP a notificar fabricantes.<\/p>\n\n\n\n Outra mudan\u00e7a que se destacou foi a introdu\u00e7\u00e3o da mu\u00e7arela processada<\/a>, que mant\u00e9m a apar\u00eancia da vers\u00e3o tradicional, mas apresenta uma composi\u00e7\u00e3o distinta. Al\u00e9m do leite, sua f\u00f3rmula inclui f\u00e9cula de batata e aditivos qu\u00edmicos. Mesmo com qualidade inferior ao produto original, essa alternativa chega ao mercado com um pre\u00e7o mais alto.<\/p>\n\n\n\n O caf\u00e9 tamb\u00e9m passou a integrar a lista dos chamados “produtos fake”. Com a alta nos pre\u00e7os do caf\u00e9 torrado e mo\u00eddo, surgiram no mercado op\u00e7\u00f5es identificadas como “sabor caf\u00e9<\/a>“, que n\u00e3o cont\u00eam o gr\u00e3o tradicional. De acordo com Cel\u00edrio In\u00e1cio da Silva, da Abic, esses produtos iludem os consumidores ao substituir o caf\u00e9 puro por p\u00f3s produzidos a partir de cascas, palha e folhas.<\/p>\n\n\n\nProdutos l\u00e1cteos adulterados<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Caf\u00e9 e azeite falsos<\/strong><\/h2>\n\n\n\n