{"id":44511,"date":"2026-02-13T18:45:00","date_gmt":"2026-02-13T21:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=44511"},"modified":"2026-02-13T18:26:16","modified_gmt":"2026-02-13T21:26:16","slug":"tendencia-infantil-de-substituir-nuggets-por-sushi-cresce-mas-precisa-ter-cuidados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/tendencia-infantil-de-substituir-nuggets-por-sushi-cresce-mas-precisa-ter-cuidados\/","title":{"rendered":"Tend\u00eancia infantil de substituir nuggets por sushi cresce, mas precisa ter cuidados"},"content":{"rendered":"\n

O consumo de sushi entre crian\u00e7as tem aumentado nos \u00faltimos anos, acompanhando a crescente popularidade do prato japon\u00eas entre jovens e adultos. <\/p>\n\n\n\n

Em v\u00e1rios pa\u00edses pais relatam que os filhos desenvolvem um gosto intenso pelo alimento, muitas vezes refletido em frequ\u00eancia de consumo e impacto no or\u00e7amento familiar.<\/p>\n\n\n\n

O aumento do consumo de sushi entre crian\u00e7as \u00e9 impulsionado por prepara\u00e7\u00f5es que agradam ao paladar infantil, como California rolls e sushi tempur\u00e1, combinando arroz, legumes e frutos do mar empanados. O arroz temperado com vinagre e a\u00e7\u00facar tamb\u00e9m torna o prato mais atraente para os pequenos.<\/p>\n\n\n\n

Mercado em destaque<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dados do mercado refor\u00e7am essa tend\u00eancia. De acordo com a Business Research Insights,<\/a> o setor global de restaurantes de sushi foi avaliado em US$\u202f8,36 bilh\u00f5es em 2025 e deve alcan\u00e7ar US$\u202f14,44 bilh\u00f5es at\u00e9 2035, com crescimento anual m\u00e9dio de 5,6%. <\/p>\n\n\n\n

No Brasil, levantamento do iFood <\/a>mostrou que, em 2025, a plataforma registrou mais de 122 mil pedidos di\u00e1rios de sushi, sashimi e temaki, totalizando 33,4 milh\u00f5es de pedidos ao longo do ano.<\/p>\n\n\n\n

Riscos do sushi<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Apesar da popularidade, especialistas alertam para cuidados nutricionais e de seguran\u00e7a alimentar. Alguns peixes, como atum, cavala e peixe-espada, podem acumular merc\u00fario, oferecendo risco ao desenvolvimento neurol\u00f3gico. <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, micro-organismos e parasitas, como Salmonella e Anisakis, exigem que o pescado seja comprado em estabelecimentos confi\u00e1veis e congelado de forma segura. A manipula\u00e7\u00e3o e armazenamento adequados, com higiene e controle de temperatura, s\u00e3o essenciais desde a captura at\u00e9 o consumo.<\/p>\n\n\n\n

Para reduzir riscos, redes de restaurantes oferecem alternativas mais seguras, como peixe cozido, empanado ou marinado, op\u00e7\u00f5es vegetarianas ou prepara\u00e7\u00f5es apenas com arroz temperado. <\/p>\n\n\n\n

Especialistas recomendam que os pais limitem a frequ\u00eancia do consumo, variem os tipos de prote\u00edna e mantenham uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada sem comprometer a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O consumo de sushi entre crian\u00e7as cresce com prepara\u00e7\u00f5es adaptadas ao paladar infantil, mas exige cuidados nutricionais e de seguran\u00e7a<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":44512,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-44511","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44511","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44511"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44511\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44513,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44511\/revisions\/44513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44511"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44511"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44511"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}