{"id":41993,"date":"2026-01-22T14:40:18","date_gmt":"2026-01-22T17:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=41993"},"modified":"2026-01-22T14:40:22","modified_gmt":"2026-01-22T17:40:22","slug":"paola-carosella-chef-de-cozinha-2-itens-que-servem-para-ajudar-a-casca-do-ovo-com-muita-facilidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/paola-carosella-chef-de-cozinha-2-itens-que-servem-para-ajudar-a-casca-do-ovo-com-muita-facilidade\/","title":{"rendered":"Paola Carosella, chef de cozinha: 2 itens que “servem para ajudar a casca do ovo com muita facilidade”"},"content":{"rendered":"\n

Conhecida nacionalmente por sua longa trajet\u00f3ria como jurada do MasterChef Brasil<\/strong><\/a>, Paola Carosella segue influenciando cozinhas mesmo fora do reality. <\/p>\n\n\n\n

A chef argentina, que construiu uma carreira s\u00f3lida na gastronomia e na televis\u00e3o, revelou recentemente um truque simples que promete facilitar uma das tarefas mais comuns do dia a dia: descascar ovos cozidos. <\/p>\n\n\n\n

Segundo ela, dois itens b\u00e1sicos servem para descascar os ovos com muita facilidade.<\/p>\n\n\n\n

Paola Carosella, chef de cozinha: 2 itens que “servem para ajudar a casca do ovo com muita facilidade”<\/h2>\n\n\n\n

A revela\u00e7\u00e3o foi feita em seu novo programa exibido pelo canal GNT, o Alma de Cozinheira<\/strong><\/a>, onde Paola Carosella compartilha experi\u00eancias, t\u00e9cnicas e reflex\u00f5es sobre comida e rotina na cozinha. <\/p>\n\n\n\n

Desde que deixou o MasterChef Brasil, a chef passou a investir em projetos autorais, como o seu canal no Youtube, mantendo uma rela\u00e7\u00e3o mais direta com o p\u00fablico interessado em aprender solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas, sem complica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Durante o programa, Paola explicou que o segredo n\u00e3o est\u00e1 em for\u00e7a ou habilidade manual, mas em um detalhe simples durante o cozimento. O truque envolve o uso de vinagre branco e sal fino, ingredientes comuns na maioria das casas. <\/p>\n\n\n\n

De acordo com a chef, esses dois elementos ajudam a soltar a pel\u00edcula interna do ovo, o que faz com que a casca se desprenda com muito mais facilidade ap\u00f3s o cozimento.<\/p>\n\n\n\n

Como descascar ovo cozido com facilidade usando t\u00e9cnica de Paola Carosella?<\/h3>\n\n\n\n

Na pr\u00e1tica, o processo come\u00e7a antes mesmo de levar a panela ao fogo. A \u00e1gua deve receber uma colher de sopa de vinagre branco e uma colher de sal fino. Em seguida, os ovos s\u00e3o colocados normalmente para cozinhar. <\/p>\n\n\n\n

Paola Carosella faz quest\u00e3o de destacar que a fun\u00e7\u00e3o desses ingredientes n\u00e3o tem rela\u00e7\u00e3o com sabor ou tempero, mas sim com uma rea\u00e7\u00e3o que facilita o descasque.<\/p>\n\n\n\n

Outro ponto importante ressaltado pela chef \u00e9 o controle do tempo. O ideal \u00e9 come\u00e7ar a contar os minutos apenas quando a \u00e1gua atingir fervura completa. <\/p>\n\n\n\n

Para quem prefere a gema mais cremosa, cerca de sete minutos s\u00e3o suficientes. J\u00e1 quem gosta da gema totalmente firme deve limitar o cozimento a, no m\u00e1ximo, dez minutos.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m desse truque, Paola tamb\u00e9m lembra que alguns cuidados fazem diferen\u00e7a no resultado final. Evitar cozinhar ovos diretamente retirados da geladeira ajuda a prevenir rachaduras. <\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s o cozimento, resfriar os ovos em \u00e1gua fria ou com gelo pode interromper o calor interno e facilitar ainda mais o descasque. Pequenos detalhes, segundo a chef, tornam a rotina mais pr\u00e1tica e evitam desperd\u00edcios na cozinha.<\/p>\n\n\n\n

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