{"id":41413,"date":"2026-01-18T21:45:00","date_gmt":"2026-01-19T00:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=41413"},"modified":"2026-01-16T16:57:09","modified_gmt":"2026-01-16T19:57:09","slug":"pate-para-passar-no-pao-que-poucos-conhecem-mas-e-uma-delicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/pate-para-passar-no-pao-que-poucos-conhecem-mas-e-uma-delicia\/","title":{"rendered":"Pat\u00ea para passar no p\u00e3o que poucos conhecem, mas \u00e9 uma del\u00edcia"},"content":{"rendered":"\n

H\u00e1 uma receita de pat\u00ea para passar no p\u00e3o<\/strong><\/a> que ainda passa despercebida por muita gente, mas que conquista facilmente quem experimenta. <\/p>\n\n\n\n

Trata-se de um pat\u00ea caseiro feito \u00e0 base de frango desfiado, simples de preparar, econ\u00f4mico e com sabor marcante, ideal para quem quer variar o card\u00e1pio do dia a dia sem recorrer a produtos industrializados ou embutidos<\/strong><\/a> mais pesados.<\/p>\n\n\n\n

Pat\u00ea para passar no p\u00e3o que poucos conhecem, mas \u00e9 uma del\u00edcia<\/h2>\n\n\n\n

Esse pat\u00ea \u00e9 preparado com frango cozido e bem desfiado, aproveitando uma prote\u00edna comum na cozinha brasileira de uma forma diferente. <\/p>\n\n\n\n

Ao contr\u00e1rio de vers\u00f5es mais conhecidas feitas com lingui\u00e7a ou presunto, ele resulta em uma pasta mais leve, equilibrada e com textura agrad\u00e1vel, perfeita para acompanhar p\u00e3o franc\u00eas, torradas ou at\u00e9 sandu\u00edches simples. <\/p>\n\n\n\n

O preparo come\u00e7a pelo cozimento do frango em \u00e1gua e sal, etapa fundamental para garantir maciez e um caldo saboroso, que ser\u00e1 aproveitado mais adiante para dar cremosidade ao pat\u00ea.<\/p>\n\n\n\n

Depois de cozido, o frango \u00e9 desfiado e picado com a faca, o que ajuda a manter pequenos peda\u00e7os e evita que a mistura fique excessivamente lisa. Em paralelo, cebola e alho s\u00e3o refogados na manteiga at\u00e9 ficarem macios e levemente arom\u00e1ticos. <\/p>\n\n\n\n

Esse refogado serve como base de sabor e traz um toque caseiro que faz diferen\u00e7a no resultado final. <\/p>\n\n\n\n

A mistura ganha ainda pepino em conserva picado, ingrediente que adiciona leve acidez e quebra a gordura, deixando o pat\u00ea mais interessante ao paladar.<\/p>\n\n\n\n

A montagem do pat\u00ea acontece fora do fogo, com todos os ingredientes reunidos e bem misturados. O caldo do cozimento do frango entra aos poucos, apenas o suficiente para chegar a uma consist\u00eancia cremosa, mas firme, f\u00e1cil de espalhar no p\u00e3o sem escorrer. <\/p>\n\n\n\n

Sal e pimenta s\u00e3o ajustados no final, e quem gosta pode usar especiarias suaves durante o cozimento do frango para real\u00e7ar o aroma.<\/p>\n\n\n\n

Como servir o pat\u00ea?<\/h3>\n\n\n\n

Al\u00e9m de saboroso, esse pat\u00ea se destaca pela versatilidade. Pode ser servido no caf\u00e9 da manh\u00e3, no lanche da tarde ou como op\u00e7\u00e3o r\u00e1pida para receber visitas. <\/p>\n\n\n\n

Outra vantagem \u00e9 o rendimento: com poucos ingredientes, \u00e9 poss\u00edvel preparar uma quantidade generosa, que pode ser mantida na geladeira por alguns dias em recipiente bem fechado. <\/p>\n\n\n\n

Uma receita simples, pouco conhecida, mas que prova que o b\u00e1sico bem feito continua sendo uma excelente escolha \u00e0 mesa.<\/p>\n\n\n\n

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