{"id":40952,"date":"2026-01-17T15:45:00","date_gmt":"2026-01-17T18:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=40952"},"modified":"2026-01-13T19:14:29","modified_gmt":"2026-01-13T22:14:29","slug":"essa-parte-da-banana-e-sempre-jogada-fora-mas-tem-um-ouro-escondido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/essa-parte-da-banana-e-sempre-jogada-fora-mas-tem-um-ouro-escondido\/","title":{"rendered":"Essa parte da banana \u00e9 sempre jogada fora, mas tem um “ouro” escondido"},"content":{"rendered":"\n

Presente no caf\u00e9 da manh\u00e3, no lanche da tarde ou como ingrediente de receitas simples, a banana \u00e9 uma das frutas mais consumidas e queridas do Brasil. Barata, pr\u00e1tica e nutritiva, ela faz parte da rotina alimentar de milh\u00f5es de brasileiros. <\/p>\n\n\n\n

No entanto, apesar de toda essa popularidade, quase todo mundo repete um gesto autom\u00e1tico ao descasc\u00e1-la: puxar e descartar aqueles fios finos que ficam grudados na polpa. <\/p>\n\n\n\n

O que poucos sabem \u00e9 que essa parte ignorada da fruta<\/strong><\/a> guarda um verdadeiro \u201couro\u201d nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Essa parte da banana \u00e9 sempre jogada fora, mas tem um “ouro” escondido<\/h2>\n\n\n\n

Os fios que acompanham a banana n\u00e3o s\u00e3o res\u00edduos nem defeitos da fruta. Eles fazem parte de sua estrutura natural e t\u00eam um papel importante desde o cultivo at\u00e9 o consumo. <\/p>\n\n\n\n

Do ponto de vista bot\u00e2nico, esses filamentos pertencem ao sistema vascular da planta, respons\u00e1vel por levar nutrientes, \u00e1gua e a\u00e7\u00facares das folhas at\u00e9 o fruto. Mesmo depois da colheita, eles continuam ali, vis\u00edveis principalmente quando a banana est\u00e1 mais madura.<\/p>\n\n\n\n

O motivo de serem considerados um \u201couro\u201d escondido est\u00e1 no valor nutricional que carregam. Esses fios concentram fibras alimentares, fundamentais para o bom funcionamento do intestino. <\/p>\n\n\n\n

Ao contr\u00e1rio do que muitos acreditam, a banana n\u00e3o causa pris\u00e3o de ventre quando consumida madura. Pelo contr\u00e1rio, ela contribui para o equil\u00edbrio intestinal, e os filamentos refor\u00e7am ainda mais esse efeito. <\/p>\n\n\n\n

As fibras tamb\u00e9m ajudam a controlar a absor\u00e7\u00e3o dos a\u00e7\u00facares da fruta, colaborando para manter o \u00edndice glic\u00eamico mais est\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m das fibras, essa parte da banana cont\u00e9m pequenas quantidades de nutrientes j\u00e1 presentes na polpa, como pot\u00e1ssio, vitaminas do complexo B<\/strong><\/a>, especialmente a B6, e vitamina C. <\/p>\n\n\n\n

Embora n\u00e3o alterem de forma significativa o sabor, esses fios acrescentam valor nutricional sem custo extra e sem esfor\u00e7o adicional.<\/p>\n\n\n\n

Como consumir o “ouro” escondido da banana na rotina<\/h3>\n\n\n\n

No dia a dia, o consumo \u00e9 simples. A forma mais direta \u00e9 n\u00e3o retirar os filamentos ao descascar a banana, ingerindo tudo junto. Em frutas bem maduras, eles ficam mais macios e quase impercept\u00edveis. <\/p>\n\n\n\n

Para quem se incomoda com a textura, uma alternativa \u00e9 amassar a banana para vitaminas, mingaus ou panquecas, o que dilui completamente os fios. <\/p>\n\n\n\n

Outra op\u00e7\u00e3o \u00e9 rasp\u00e1-los levemente e mistur\u00e1-los \u00e0 pr\u00f3pria polpa.<\/p>\n\n\n\n

Ao mudar um h\u00e1bito aparentemente pequeno, \u00e9 poss\u00edvel aproveitar melhor um alimento j\u00e1 t\u00e3o presente na mesa dos brasileiros, reduzir desperd\u00edcios e ainda ganhar um refor\u00e7o importante para a sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

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