{"id":36461,"date":"2025-12-02T14:08:10","date_gmt":"2025-12-02T17:08:10","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=36461"},"modified":"2025-12-02T15:54:05","modified_gmt":"2025-12-02T18:54:05","slug":"veneno-em-arroz-esta-sendo-fiscalizado-pela-anvisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/veneno-em-arroz-esta-sendo-fiscalizado-pela-anvisa\/","title":{"rendered":"Veneno em arroz est\u00e1 sendo fiscalizado pela Anvisa"},"content":{"rendered":"\n<p>Embora os \u00edndices de consumo tenham declinado nos \u00faltimos anos, o <strong>arroz<\/strong> continua sendo um alimento muito presente na dieta di\u00e1ria de uma grande parcela da popula\u00e7\u00e3o brasileira. Entretanto, o que poucas pessoas sabem \u00e9 que o gr\u00e3o pode se tornar um grande perigo.<\/p>\n\n\n\n<p>Isso porque, de acordo com pesquisas internacionais, o arroz pode<strong> absorver subst\u00e2ncias potencialmente nocivas, como o ars\u00eanio<\/strong>, que pode causar n\u00e1useas, v\u00f4mitos, diarreia e outros sintomas mais graves. E vale destacar que isso acontece ainda durante o cultivo do alimento.<\/p>\n\n\n\n<p>Afinal, as \u00e1reas alagadas onde o gr\u00e3o geralmente \u00e9 cultivado podem facilitar a absor\u00e7\u00e3o do ars\u00eanio. Al\u00e9m disso, fatores como o aquecimento global tamb\u00e9m podem contribuir para o aumento nos riscos. Contudo, no Brasil, isso ainda n\u00e3o parece ser um problema.<\/p>\n\n\n\n<p>Conforme estabelecido pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), os teores m\u00e1ximos de ars\u00eanio permitidos no arroz s\u00e3o de 0,20 mg\/kg na variedade branca e 0,35 mg\/kg na integral. Especialistas, por\u00e9m, afirmam que o arroz brasileiro costuma<strong> apresentar \u00edndices bem menores<\/strong> do que esses limites.<\/p>\n\n\n\n<p>E \u00e9 importante ressaltar que o \u00f3rg\u00e3o possui uma grande participa\u00e7\u00e3o nestes resultados, pois al\u00e9m de manter uma <strong>fiscaliza\u00e7\u00e3o constante <\/strong>nas regi\u00f5es produtoras de arroz para assegurar que tudo est\u00e1 dentro dos padr\u00f5es, ainda <strong>monitora os impactos das mudan\u00e7as clim\u00e1ticas <\/strong>no cultivo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como reduzir o risco de consumir ars\u00eanio no arroz?<\/h2>\n\n\n<style>@media (min-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Area1 {\n        width: 280px;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n        width: calc(100% - 280px);\n    }\n}\n\n@media (max-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Button {\n        margin: 0 auto;\n    }\n    .recomendadorV2Area {\n        flex-direction: column;\n        text-align: center;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n    }\n}\n\n.recomendadorV2Area {\n    background: #eeeeee3d;\n    border-radius: 10px;\n    padding: 15px;\n    display: flex;\n    margin: 15px auto;\n    border: 1px solid #00000014;\n    max-width: 800px;\n}\n\n.recomendadorV2Area1 img {\n    width: 280px;\n    height: auto;\n    border-radius: 8px;\n}\n\n.linkrecomendadorv2 {\n    text-decoration: none !important;\n}\n\n.recomendadorV2Area2 .recomendadorV2Type {\n    text-transform: uppercase;\n    font-weight: 500;\n    font-size: 11px;\n    letter-spacing: 2px;\n    color: #666;\n    margin: 12px 0;\n    display: block;\n}\n\n.recomendadorV2Title h2 {\n    padding-top: 0px !important;\n    margin: 0px !important;\n    border-left: none !important;\n    padding-left: 0px !important;\n    line-height: 1.3;\n    color: #000 !important;\n    font-size: 24px;\n    margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.recomendadorV2Desc {\n    color: #333;\n    margin: 12px 0px !important;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.5;\n}\n\n.recomendadorV2Button {\n    width: auto;\n    max-width: 200px;\n    margin: 0;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    background: #1D3557;\n    border-radius: 8px;\n    color: #fff;\n    height: 36px;\n    justify-content: center;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    padding: 0 20px;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n}\n\n.recomendadorV2Button:hover {\n    background: #2a4d7a;\n}\n\n.recomendadorV2Button:after {\n    margin-top: -2px;\n    content: \"\u2192\";\n    padding: 0px 0px 0px 8px;\n}\n\n.recomendadorV2Alert {\n    text-align: left;\n    font-size: 11px;\n    margin-top: 8px;\n    color: #666;\n}\n\n.recomendadorFixedArea {\n    width: 100%;\n    display: flex;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n}\n\n@media (min-width: 992px) {\n    #recomendadorFixed {\n        width: 32% !important;\n        left: 5%;\n    }\n    .recomendadorCloseFixed{\n        right: inherit !important;\n        left: 378px !important;\n    }\n}\n\n#recomendadorFixed {\n    width: 90%;\n    box-shadow: 0 10px 20px 0px #00000057;\n    display: none;\n    height: 90px;\n    background: #F6F6F6;\n    position: fixed;\n    flex-direction: row;\n    bottom: 10px;\n    z-index: 9999;\n    border-radius: 16px;\n    padding: 7px 10px;\n}\n\n.recomendadorLeftArea {\n    width: 160px;\n}\n\n.recomendadorRightArea h2 {\n    padding-top: 0px;\n    margin: 2px 0px 4px 0px !important;\n    font-weight: 400;\n    text-align: center;\n    padding-left: 0px !important;\n    color: #000 !important;\n    border-left: none !important;\n    line-height: 20px;\n    font-size: 12px !important;\n}\n\n.recomendadorImgFixed {\n    overflow: hidden;\n    padding: 8px 6px;\n    height: 100%;\n}\n\n.recomendadorImgFixed img {\n    height: 100% !important;\n    border-radius: 16px;\n}\n\n.recomendadorRightArea {\n    padding-top: 6px;\n    display: flex;\n    width: calc(100% - 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Contudo, consumidores que desejarem adotar medidas adicionais de seguran\u00e7a, apesar dos baixos \u00edndices de risco no Brasil, podem seguir medidas como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Enxaguar bem o arroz em \u00e1gua corrente, at\u00e9 que a \u00e1gua saia completamente limpa;<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhar o arroz com \u00e1gua em excesso, escorrendo-a ap\u00f3s o cozimento;<\/li>\n\n\n\n<li>Deixar os gr\u00e3os de molho por algumas horas ou no dia anterior.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>J\u00e1 os agricultores podem, al\u00e9m de escolher variedades de arroz que absorvem menos ars\u00eanio, adotar pr\u00e1ticas preventivas, como o uso de fertilizantes que reduzam essa absor\u00e7\u00e3o e o refor\u00e7o da fiscaliza\u00e7\u00e3o ambiental e das normas de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Embora os \u00edndices de consumo tenham declinado nos \u00faltimos anos, o arroz continua sendo um alimento muito presente na dieta di\u00e1ria de uma grande parcela da popula\u00e7\u00e3o brasileira. 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