{"id":35335,"date":"2025-12-31T20:00:00","date_gmt":"2025-12-31T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=35335"},"modified":"2025-11-21T14:35:45","modified_gmt":"2025-11-21T17:35:45","slug":"queijo-artesanal-e-turismo-rural-se-unem-para-transformar-regioes-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/queijo-artesanal-e-turismo-rural-se-unem-para-transformar-regioes-do-brasil\/","title":{"rendered":"Queijo artesanal e turismo rural se unem para transformar regi\u00f5es do Brasil"},"content":{"rendered":"\n

Transformar pequenas queijarias em atra\u00e7\u00f5es tur\u00edsticas vem se mostrando uma estrat\u00e9gia eficaz para gerar renda, valorizar o meio rural e fomentar o desenvolvimento regional. A pr\u00e1tica tem se expandido nacionalmente, acompanhando a demanda crescente por produtos aut\u00eanticos e experi\u00eancias que integrem gastronomia, cultura e contato com a natureza.<\/p>\n\n\n\n

Embora o queijo da Serra da Canastra, em Minas Gerais<\/a>, tenha sido por d\u00e9cadas s\u00edmbolo de tradi\u00e7\u00e3o e qualidade, outras regi\u00f5es do pa\u00eds v\u00eam ganhando destaque, obtendo reconhecimento internacional e ampliando o cen\u00e1rio da produ\u00e7\u00e3o artesanal de queijos no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

Queijo artesanal<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

A Rota do Queijo em S\u00e3o Paulo<\/a> engloba 102 queijarias em 77 munic\u00edpios, promovendo a produ\u00e7\u00e3o artesanal, unindo turismo e gastronomia e valorizando a cultura regional. Desde 2022, o n\u00famero de produtores cresceu 300%, com quatro queijos paulistas entre os dez melhores do mundo no Mondial du Fromage. Iniciativas semelhantes t\u00eam surgido em estados como Amazonas, Mato Grosso e em regi\u00f5es do Norte e Nordeste, que v\u00eam se destacando em concursos nacionais e internacionais.<\/p>\n\n\n\n

O fortalecimento das queijarias \u00e9 apoiado por consultorias t\u00e9cnicas, assessoria jur\u00eddica e suporte em certifica\u00e7\u00f5es, fundamentais para comercializa\u00e7\u00e3o formal e participa\u00e7\u00e3o em competi\u00e7\u00f5es. Premia\u00e7\u00f5es como o Concurso Internacional de Queijo Artesanal em Arax\u00e1, o Pr\u00eamio Queijo Brasil em Blumenau e o Mundial do Queijo do Brasil oferecem visibilidade e reconhecimento global, consolidando o mercado brasileiro de queijos artesanais.<\/p>\n\n\n\n

Turismo rural<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

O crescimento do interesse pelos queijos artesanais evidencia uma mudan\u00e7a no comportamento do consumidor, que passa a valorizar a origem, a hist\u00f3ria e o cuidado envolvidos na produ\u00e7\u00e3o, buscando experi\u00eancias gastron\u00f4micas mais completas. Essa valoriza\u00e7\u00e3o contribui para a sustentabilidade das pequenas propriedades, oferecendo novas fontes de renda e fortalecendo a perman\u00eancia de fam\u00edlias no meio rural.<\/p>\n\n\n\n

O turismo rural surge como um instrumento estrat\u00e9gico para agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de queijos. Ao abrir suas portas para visitas, degusta\u00e7\u00f5es e passeios, as propriedades possibilitam a comercializa\u00e7\u00e3o n\u00e3o apenas de queijos, mas tamb\u00e9m de produtos t\u00edpicos como geleias, caf\u00e9s e bolachas regionais, promovendo uma integra\u00e7\u00e3o entre produ\u00e7\u00e3o, gastronomia e lazer.<\/p>\n\n\n\n