Um relat\u00f3rio da Comiss\u00e3o EAT-Lancet (2025) revelou que menos de 1% da popula\u00e7\u00e3o mundial adota dietas que beneficiem a sa\u00fade humana e o meio ambiente. <\/p>\n\n\n\n
Adotar padr\u00f5es alimentares mais saud\u00e1veis poderia prevenir at\u00e9 15 milh\u00f5es de mortes prematuras por ano e reduzir as emiss\u00f5es globais de gases de efeito estufa em at\u00e9 20%.<\/p>\n\n\n\n
O estudo reuniu especialistas de mais de 35 pa\u00edses para avaliar os efeitos da alimenta\u00e7\u00e3o na sa\u00fade e na sustentabilidade. A produ\u00e7\u00e3o de alimentos amea\u00e7a cinco sistemas da Terra, clima, solo, \u00e1gua, nitrog\u00eanio e f\u00f3sforo, e contribui para a polui\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e de micropl\u00e1sticos.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o Dr. Fabrice DeClerck, diretor cient\u00edfico do EAT, se todos adotassem dietas mais saud\u00e1veis, seria poss\u00edvel alimentar 10 bilh\u00f5es de pessoas em 2050 utilizando 7% menos terra. <\/p>\n\n\n\n
\u201cNunca na hist\u00f3ria da produ\u00e7\u00e3o humana de alimentos ocupamos menos recursos para alimentar mais pessoas\u201d, afirmou \u00e0 BBC Science Focus.<\/p>\n\n\n\n
O estudo ressalta que mudan\u00e7as nos padr\u00f5es alimentares envolvem tamb\u00e9m justi\u00e7a social, com sal\u00e1rios dignos e acesso mais igualit\u00e1rio \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. Sem pol\u00edticas de distribui\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o alimentar, apenas uma minoria poderia se beneficiar das dietas saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n
A Dieta da Sa\u00fade Planet\u00e1ria (PHD) prioriza frutas, vegetais, nozes, leguminosas e gr\u00e3os integrais. DeClerck destacou que a dieta \u00e9 flex\u00edvel e culturalmente adapt\u00e1vel, com exemplos bem-sucedidos em regi\u00f5es de renda m\u00e9dia, como o Mediterr\u00e2neo, o subcontinente indiano e o Sudeste Asi\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n
O relat\u00f3rio alerta que os 30% mais ricos da popula\u00e7\u00e3o mundial s\u00e3o respons\u00e1veis por mais de 70% dos impactos ambientais relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. Mudan\u00e7as no comportamento alimentar dessas classes poderiam gerar efeitos positivos para o planeta.<\/p>\n\n\n\n
Cada refei\u00e7\u00e3o equilibrada representa uma oportunidade de reduzir emiss\u00f5es, preservar recursos naturais e salvar vidas. Se a popula\u00e7\u00e3o mundial n\u00e3o come\u00e7ar a se importar com o que coloca no prato, os impactos ambientais e sociais continuar\u00e3o a aumentar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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