Muita gente acha que guardar queijo, principalmente o mussarela, \u00e9 tudo igual, mas\u00a0vale mencionar que\u00a0tem uns cuidados que fazem toda diferen\u00e7a para manter o sabor, a textura e a qualidade do queijo.<\/p>\n\n\n\n
Um dos maiores erros que voc\u00ea pode cometer \u00e9 deixar o queijo sem prote\u00e7\u00e3o na geladeira, o que pode deixar ele ressecado, com mau cheiro e at\u00e9 fazer a gente perder comida. Mas, calma! Com algumas dicas simples, voc\u00ea consegue manter o seu queijo sempre fresco e delicioso.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 importante mencionar que\u00a0o segredo principal para conservar a mussarela \u00e9 garantir que ela esteja sempre bem embalada. Queijos que ficam abertos e expostos ao ar ressecam rapidinho e podem pegar cheiros ruins.<\/p>\n\n\n\n
Para evitar isso, voc\u00ea pode usar potes de vidro ou de pl\u00e1stico com tampa, que s\u00e3o bem fechados e mant\u00e9m a umidade. Outro detalhe importante \u00e9 que\u00a0voc\u00ea tamb\u00e9m pode enrolar o queijo no pl\u00e1stico filme, vedando bem toda a volta dele.<\/p>\n\n\n\n
O lugar onde voc\u00ea guarda o queijo na geladeira tamb\u00e9m faz diferen\u00e7a. Evite as prateleiras mais frias, que s\u00e3o perto do congelador, porque a temperatura muito baixa pode mudar a textura dele. O melhor \u00e9 colocar na gaveta de legumes, que \u00e9 mais \u00famida e menos fria, o que \u00e9 perfeito para guardar queijos macios.<\/p>\n\n\n\n
Congelar queijo \u00e9 uma boa para evitar o desperd\u00edcio, mas tem que ter cuidado. A mussarela, por ser macia e \u00famida, n\u00e3o congela t\u00e3o bem quanto os queijos mais duros, tipo o parmes\u00e3o. Ao congelar, a textura dela pode mudar, ficando mais quebradi\u00e7a e menos el\u00e1stica.<\/p>\n\n\n\n
Se voc\u00ea precisar congelar, use embalagens bem vedadas para n\u00e3o queimar com o gelo do freezer. E quando for usar, descongele o queijo na geladeira, tirando ele do freezer pelo menos 24 horas antes.\u00a0Outro detalhe importante \u00e9 que\u00a0esse descongelamento lento \u00e9 fundamental para diminuir as mudan\u00e7as na textura e manter o sabor do queijo.<\/p>\n\n\n\n
Vale mencionar que\u00a0no dia a dia, \u00e9 melhor comer a mussarela fresca, olhando as orienta\u00e7\u00f5es do fabricante sobre o prazo de validade depois que a gente abre a embalagem. Os queijos mais frescos duram uns 5 dias na geladeira, e os mais firmes podem durar at\u00e9 um m\u00eas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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