Por se tratar de um h\u00e1bito comum da rotina dom\u00e9stica, muitas pessoas costumam guardar carnes na geladeira sem se preocupar com prazos, acreditando que apenas manter os alimento resfriados \u00e9 suficiente para preserv\u00e1-lo por um longo tempo.<\/p>\n\n\n\n
No entanto, n\u00e3o se atentar aos prazos corretos de armazenamento pode acarretar em grandes riscos \u00e0 sa\u00fade, pois al\u00e9m do comprometimento da qualidade nutricional das carnes, a pr\u00e1tica ainda pode contribuir para a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias e microrganismos que podem causar deteriora\u00e7\u00e3o e doen\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n
Em entrevista ao portal Metr\u00f3poles, a nutricionista Kassia Lima Almeida, que \u00e9 especialista em seguran\u00e7a de alimentos, esclareceu que carnes bovinas, su\u00ednas e aves cruas<\/strong> podem durar at\u00e9 3 dias na geladeira<\/strong>, desde que sejam resfriadas a uma temperatura de at\u00e9 4\u202f\u00b0C.<\/p>\n\n\n\n J\u00e1 os pescados crus podem permanecer por no m\u00e1ximo 2 dias nas mesmas condi\u00e7\u00f5es de refrigera\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, Kassia tamb\u00e9m ressaltou a import\u00e2ncia de separar as carnes cruas e cozidas na hora de armazen\u00e1-las. “As carnes j\u00e1 cozidas devem ficar na prateleira superior e as cruas na parte inferior, sempre separadas entre si”<\/strong>, disse a nutricionista.<\/p>\n\n\n\n Caso n\u00e3o seja poss\u00edvel consumir as carnes dentro dos prazos citados anteriormente, a recomenda\u00e7\u00e3o da nutricionista \u00e9 o congelamento<\/strong>, que pode estender ainda mais a dura\u00e7\u00e3o das pe\u00e7as. “O ideal \u00e9 congelar. Ao congelar, aumentamos a vida \u00fatil do produto, que pode durar at\u00e9 30 dias no congelador”<\/strong>, disse ela.<\/p>\n\n\n\n Mas vale lembrar que, na hora de consumir, \u00e9 essencial evitar o descongelamento em temperatura ambiente, pois isso tamb\u00e9m favorece o crescimento r\u00e1pido de microrganismos, especialmente nas partes externas da carne, aumentando o perigo de contamina\u00e7\u00e3o. Para executar o processo de forma segura, recomenda-se deixar o alimento na geladeira, em um recipiente para conter os l\u00edquidos que escorrem, no micro-ondas ou utilizando \u00e1gua fria.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m \u00e9 importante evitar a recongelagem, pois al\u00e9m de causar perdas nutricionais e prejudicar caracter\u00edsticas como cor, textura e sabor da carne, esta atitude tamb\u00e9m pode aumentar o risco de contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por se tratar de um h\u00e1bito comum da rotina dom\u00e9stica, muitas pessoas costumam guardar carnes na geladeira sem se preocupar com prazos, acreditando que apenas manter os alimento resfriados \u00e9 suficiente para preserv\u00e1-lo por um longo tempo. No entanto, n\u00e3o se atentar aos prazos corretos de armazenamento pode acarretar em grandes riscos \u00e0 sa\u00fade, pois […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":24254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-24253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24253"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24256,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24253\/revisions\/24256"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Como armazenar carnes por mais tempo?<\/h2>\n\n\n\n