{"id":24020,"date":"2025-07-15T09:00:00","date_gmt":"2025-07-15T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=24020"},"modified":"2025-07-14T19:42:09","modified_gmt":"2025-07-14T22:42:09","slug":"primeira-fabrica-de-gluten-especifico-de-massas-chega-ao-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/primeira-fabrica-de-gluten-especifico-de-massas-chega-ao-brasil\/","title":{"rendered":"Primeira f\u00e1brica de gl\u00faten espec\u00edfico de massas chega ao Brasil"},"content":{"rendered":"\n

O Brasil est\u00e1 prestes a contar com sua primeira f\u00e1brica dedicada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de gl\u00faten vital, um componente essencial utilizado em diversos segmentos da ind\u00fastria, como os setores aliment\u00edcio, farmac\u00eautico e de higiene pessoal. A unidade ser\u00e1 implantada no munic\u00edpio de Passo Fundo, localizado no norte do Rio Grande do Sul, a aproximadamente 290 quil\u00f4metros de Porto Alegre, sob a gest\u00e3o da empresa Be8<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

O empreendimento, que ter\u00e1 apoio financeiro do Banco Nacional de Desenvolvimento Econ\u00f4mico e Social (BNDES) na ordem de R$ 290,2 milh\u00f5es, visa fortalecer a cadeia produtiva nacional com a fabrica\u00e7\u00e3o do gl\u00faten vital \u2014 subst\u00e2ncia extra\u00edda da farinha de trigo e amplamente empregada na melhoria da textura e resist\u00eancia de massas como p\u00e3es, pizzas e macarr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Produ\u00e7\u00e3o de gl\u00faten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, o gl\u00faten vital \u00e9 utilizado em produtos cosm\u00e9ticos e farmac\u00eauticos, incluindo cremes dentais e c\u00e1psulas. Atualmente, todo o consumo interno desse insumo depende de importa\u00e7\u00f5es, principalmente provenientes de pa\u00edses como China, \u00c1ustria, B\u00e9lgica e Alemanha.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria do Trigo (Abitrigo), o Brasil importou 22,1 mil toneladas de gl\u00faten vital em 2024. Com a instala\u00e7\u00e3o da nova f\u00e1brica, a Be8 pretende alcan\u00e7ar uma produ\u00e7\u00e3o anual superior a 25 mil toneladas, suficiente para suprir a demanda nacional e reduzir de forma expressiva a depend\u00eancia das importa\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

F\u00e1brica e parcerias<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A produ\u00e7\u00e3o de gl\u00faten vital ser\u00e1 apenas uma das atividades da planta, que ter\u00e1 como principal objetivo a fabrica\u00e7\u00e3o de etanol anidro a partir do processamento de gr\u00e3os como milho, trigo e triticale. A unidade est\u00e1 projetada para processar cerca de 525 mil toneladas de cereais anualmente, com capacidade para produzir at\u00e9 209 mil metros c\u00fabicos (equivalente a 209 milh\u00f5es de litros) de etanol anidro por ano. Al\u00e9m disso, a f\u00e1brica produzir\u00e1 coprodutos de valor agregado, como o DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles), um farelo rico em prote\u00ednas e fibras utilizado na alimenta\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n\n\n\n

Para assegurar a qualidade e o rendimento da mat\u00e9ria-prima, a Be8 estabeleceu parcerias com institui\u00e7\u00f5es de pesquisa agr\u00edcola. Em conjunto com a Embrapa, desenvolve triticale com maior concentra\u00e7\u00e3o de amido, enquanto a colabora\u00e7\u00e3o com a empresa GDM foca no cultivo de variedades de trigo geneticamente modificadas para uso industrial.<\/p>\n\n\n\n