{"id":21168,"date":"2025-06-23T11:43:21","date_gmt":"2025-06-23T14:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=21168"},"modified":"2025-06-23T11:43:25","modified_gmt":"2025-06-23T14:43:25","slug":"azeite-do-interior-de-sao-paulo-e-um-dos-melhores-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/azeite-do-interior-de-sao-paulo-e-um-dos-melhores-do-mundo\/","title":{"rendered":"Azeite do interior de S\u00e3o Paulo \u00e9 um dos melhores do mundo"},"content":{"rendered":"\n

Um azeite de oliva produzido no interior de S\u00e3o Paulo conquistou, recentemente, um reconhecimento de peso no cen\u00e1rio internacional. A certifica\u00e7\u00e3o, concedida por um dos guias mais respeitados do setor, coloca o produto brasileiro entre os melhores do mundo. <\/p>\n\n\n\n

A vit\u00f3ria n\u00e3o \u00e9 apenas da marca respons\u00e1vel, mas tamb\u00e9m do Brasil, que mostra ao mercado global que \u00e9 capaz de produzir produto de excel\u00eancia, competindo de igual para igual com tradicionais pot\u00eancias do ramo, como It\u00e1lia, Espanha e Gr\u00e9cia.<\/p>\n\n\n\n

Azeite do interior de S\u00e3o Paulo \u00e9 um dos melhores do mundo<\/h2>\n\n\n\n

O selo de qualidade veio do guia Flos Olei 2025<\/em><\/strong><\/a>, refer\u00eancia mundial na avalia\u00e7\u00e3o de azeites extravirgens. Elaborado pelo renomado cr\u00edtico italiano Marco Oreggia, o guia \u00e9 resultado de uma rigorosa an\u00e1lise feita por especialistas, que avaliam amostras de diferentes pa\u00edses. <\/p>\n\n\n\n

O processo inclui v\u00e1rias etapas de degusta\u00e7\u00e3o \u00e0s cegas, nas quais s\u00e3o observados crit\u00e9rios como aroma, sabor, equil\u00edbrio e intensidade.<\/p>\n\n\n\n

O destaque brasileiro ficou com o produto da variedade Koroneiki<\/em>, produzido pela marca Azeite Sabi\u00e1, localizada em Santo Ant\u00f4nio do Pinhal, na Serra da Mantiqueira (SP). <\/p>\n\n\n\n

O r\u00f3tulo recebeu o t\u00edtulo de melhor azeite do mundo na categoria m\u00e9dio frutado, sendo o \u00fanico representante brasileiro a conquistar esse n\u00edvel de reconhecimento na edi\u00e7\u00e3o 2025 do guia. <\/p>\n\n\n\n

\u00c0 frente da produ\u00e7\u00e3o est\u00e3o Bia Pereira e Bob Vieira da Costa, que transformaram o cultivo de oliveiras em uma paix\u00e3o e um neg\u00f3cio premiado.<\/p>\n\n\n\n

Saiba como escolher um azeite de qualidade<\/h3>\n\n\n\n

Diante desse cen\u00e1rio, cresce tamb\u00e9m o interesse dos consumidores em entender como escolher um azeite de qualidade. <\/p>\n\n\n\n

O primeiro ponto de aten\u00e7\u00e3o \u00e9 observar no r\u00f3tulo se o produto \u00e9, de fato, extravirgem<\/strong><\/a>. Essa classifica\u00e7\u00e3o garante que o azeite foi extra\u00eddo a frio, sem uso de processos qu\u00edmicos, e que possui baixa acidez \u2014 inferior a 0,8%.<\/p>\n\n\n\n

Outro fator importante \u00e9 verificar a data de fabrica\u00e7\u00e3o e o prazo de validade. Isso porque se tratam de produtos sens\u00edveis ao tempo, \u00e0 luz e ao calor, portanto, quanto mais novo, melhor.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, embalagens escuras s\u00e3o prefer\u00edveis, pois ajudam a proteger o conte\u00fado da a\u00e7\u00e3o da luz, que pode oxidar o produto e comprometer seu sabor e suas propriedades. <\/p>\n\n\n\n

Na degusta\u00e7\u00e3o, um bom azeite apresenta aroma fresco, que remete a folhas, frutas verdes ou ervas, e, no paladar, entrega leve pic\u00e2ncia e amargor equilibrados, caracter\u00edsticas naturais que indicam qualidade e frescor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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