{"id":18590,"date":"2025-05-29T06:00:00","date_gmt":"2025-05-29T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=18590"},"modified":"2025-05-28T19:24:14","modified_gmt":"2025-05-28T22:24:14","slug":"pao-de-queijo-de-frigideira-que-todo-mundo-ama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/pao-de-queijo-de-frigideira-que-todo-mundo-ama\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de queijo de frigideira que todo mundo ama"},"content":{"rendered":"\n<p>O tradicional p\u00e3o de <a href=\"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/os-queijos-mais-premiados-podem-ser-comprados-nessas-cidades\/\">queijo<\/a>, um dos maiores s\u00edmbolos da gastronomia mineira, ganhou uma vers\u00e3o que se tornou queridinha nas cozinhas brasileiras. De acordo com o <a href=\"https:\/\/www.senac.br\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Senac<\/a>, refer\u00eancia na forma\u00e7\u00e3o em gastronomia no pa\u00eds, adapta\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias que aliam sabor e praticidade est\u00e3o entre as principais tend\u00eancias atuais.<\/p>\n\n\n\n<p>O p\u00e3o de queijo de frigideira \u00e9 prova disso. Com preparo r\u00e1pido, sem necessidade de forno e utilizando poucos ingredientes, essa receita atende desde quem busca um lanche r\u00e1pido at\u00e9 quem procura op\u00e7\u00f5es sem gl\u00faten para o dia a dia. Pronto em apenas 10 minutos, ele \u00e9 ideal para o caf\u00e9 da manh\u00e3, lanche da tarde e at\u00e9 como op\u00e7\u00e3o pr\u00e9-treino.<\/p>\n\n\n\n<p>Vale mencionar que essa vers\u00e3o moderna mant\u00e9m a ess\u00eancia do p\u00e3o de queijo mineiro, que surgiu durante o per\u00edodo colonial em Minas Gerais, quando o polvilho come\u00e7ou a substituir a farinha de trigo. Com o tempo, o queijo foi incorporado, dando origem a esse cl\u00e1ssico da culin\u00e1ria nacional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes simples e preparo descomplicado<\/h2>\n\n\n\n<p>Sendo assim, preparar um p\u00e3o de queijo de frigideira n\u00e3o exige grandes habilidades na cozinha. A receita leva apenas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 ovo (base e estrutura da massa)<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de polvilho doce ou azedo (respons\u00e1vel pela elasticidade e textura)<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de sopa de queijo ralado (mu\u00e7arela ou parmes\u00e3o, que garantem sabor e cremosidade)<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de sopa de leite (traz leveza)<\/li>\n\n\n\n<li>1 pitada de sal (real\u00e7a o sabor)<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de ch\u00e1 de \u00f3leo ou manteiga (para untar)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>O modo de preparo \u00e9 simples. Basta bater o ovo em uma tigela, adicionar os demais ingredientes e misturar at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Na sequ\u00eancia, aque\u00e7a uma frigideira antiaderente, unte e despeje a massa, formando um disco. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, at\u00e9 dourar.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro detalhe importante \u00e9 que o tipo de polvilho influencia na textura. Enquanto o azedo proporciona mais elasticidade, o doce oferece um resultado mais macio. Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel fazer varia\u00e7\u00f5es, como adicionar chia, linha\u00e7a ou optar por queijo branco para uma vers\u00e3o mais leve.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que apostar no p\u00e3o de queijo de frigideira?<\/h2>\n\n\n\n<p>Isso porque, al\u00e9m de pr\u00e1tico, o p\u00e3o de queijo de frigideira \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o relativamente leve. Cada unidade tem, em m\u00e9dia, de 130 a 150 calorias, a depender dos ingredientes utilizados.<\/p>\n\n\n\n<p>Dessa forma, o lanche combina perfeitamente com caf\u00e9 preto, ch\u00e1 ou suco natural. Tamb\u00e9m pode ser recheado com requeij\u00e3o, peito de peru ou tomate com or\u00e9gano, deixando-o ainda mais completo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O tradicional p\u00e3o de queijo, um dos maiores s\u00edmbolos da gastronomia mineira, ganhou uma vers\u00e3o que se tornou queridinha nas cozinhas brasileiras. De acordo com o Senac, refer\u00eancia na forma\u00e7\u00e3o em gastronomia no pa\u00eds, adapta\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias que aliam sabor e praticidade est\u00e3o entre as principais tend\u00eancias atuais. 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