{"id":18172,"date":"2025-05-31T10:45:00","date_gmt":"2025-05-31T13:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=18172"},"modified":"2025-05-26T17:05:14","modified_gmt":"2025-05-26T20:05:14","slug":"descubra-o-oleo-que-promete-ser-o-novo-queridinho-da-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/descubra-o-oleo-que-promete-ser-o-novo-queridinho-da-cozinha\/","title":{"rendered":"Descubra o \u00f3leo que promete ser o novo queridinho da cozinha"},"content":{"rendered":"\n

Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS)<\/a>, a escolha dos \u00f3leos utilizados no preparo dos alimentos desempenha um papel fundamental na promo\u00e7\u00e3o da sa\u00fade cardiovascular. Nos \u00faltimos anos, o azeite de oliva se consolidou como s\u00edmbolo de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Entretanto, vale mencionar que a disparada no pre\u00e7o, que h\u00e1 pelo menos dois anos n\u00e3o sai da faixa de R$ 45 a R$ 80 o litro, fez muitos consumidores buscarem alternativas mais acess\u00edveis, sem abrir m\u00e3o da qualidade nutricional.<\/p>\n\n\n\n

Diante desse cen\u00e1rio, o \u00f3leo <\/a>de canola voltou a ganhar espa\u00e7o na mesa dos brasileiros. Leve, vers\u00e1til e com pre\u00e7o bem mais competitivo, esse \u00f3leo oferece uma combina\u00e7\u00e3o interessante de benef\u00edcios para quem busca equil\u00edbrio entre sa\u00fade e economia.<\/p>\n\n\n\n

\u00d3leo de canola \u00e9 saud\u00e1vel, seguro e mais barato<\/h2>\n\n\n\n

Dessa forma, o \u00f3leo de canola se destaca por ser uma das op\u00e7\u00f5es com menor teor de gordura saturada, apenas 7%. Al\u00e9m disso, cont\u00e9m uma boa quantidade de gorduras monoinsaturadas e o dobro de \u00f4mega-3 quando comparado ao \u00f3leo de girassol.<\/p>\n\n\n\n

Isso porque sua composi\u00e7\u00e3o ajuda na redu\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis de colesterol e triglicer\u00eddeos, contribuindo para a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares, como infarto e AVC.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 importante mencionar que, embora ainda existam mitos sobre sua seguran\u00e7a, estudos cient\u00edficos e entidades como a American Heart Association<\/a> garantem que o \u00f3leo de canola \u00e9 seguro para o consumo humano.<\/p>\n\n\n\n

A pol\u00eamica, originada da colza, planta com altos n\u00edveis de \u00e1cido er\u00facico no passado, foi superada ap\u00f3s modifica\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas e cruzamentos naturais, que tornaram o produto atual livre de riscos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

Outro detalhe importante \u00e9 que seu ponto de fuma\u00e7a, em torno de 204\u202f\u00b0C, permite o uso em frituras moderadas, assados, grelhados e at\u00e9 na confeitaria, sem comprometer os nutrientes ou gerar compostos prejudiciais.<\/p>\n\n\n\n

Azeite ou \u00f3leo de canola: qual escolher?<\/h2>\n\n\n\n

Sendo assim, quem pode investir no azeite de oliva continua tendo nele uma excelente escolha, especialmente na vers\u00e3o extravirgem, que oferece alta estabilidade t\u00e9rmica e menor forma\u00e7\u00e3o de compostos t\u00f3xicos em frituras. Entretanto, o pre\u00e7o elevado faz do \u00f3leo de canola uma alternativa muito competitiva.<\/p>\n\n\n\n

Vale mencionar que o \u00f3leo de canola \u00e9 extremamente vers\u00e1til na cozinha. Por ter sabor neutro, ele se adapta bem ao preparo de molhos, maioneses, conservas, al\u00e9m de ser indicado para bolos e massas leves. Com isso, o consumidor consegue aliar sa\u00fade, sabor e economia no dia a dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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