A Ag\u00eancia Internacional para Pesquisa sobre o C\u00e2ncer (IARC), vinculada \u00e0 Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), tem alertado sobre a associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o aumento do risco de desenvolvimento de v\u00e1rios tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n\n\n\n
Publicado recentemente no European Journal of Nutrition, um estudo que analisou dados de mais de 450 mil europeus concluiu que o aumento de 10% na ingest\u00e3o desses alimentos elevou em 23% o risco de c\u00e2ncer de cabe\u00e7a e pesco\u00e7o e em 24% o de adenocarcinoma de es\u00f4fago.<\/p>\n\n\n\n
A pesquisa faz parte da Investiga\u00e7\u00e3o Prospectiva Europeia sobre o C\u00e2ncer e a Nutri\u00e7\u00e3o (EPIC), uma das maiores da Europa. Seus resultados refor\u00e7am um crescente corpo de evid\u00eancias que conecta ultraprocessados a doen\u00e7as cr\u00f4nicas e alta mortalidade.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 importante mencionar que os dados s\u00e3o ainda mais preocupantes ao se considerar o cen\u00e1rio atual de consumo, com pa\u00edses como Estados Unidos e Inglaterra registrando que mais de 50% da ingest\u00e3o cal\u00f3rica da popula\u00e7\u00e3o j\u00e1 vem desses produtos.<\/p>\n\n\n\n
Ultraprocessados s\u00e3o produtos industrializados compostos majoritariamente por subst\u00e2ncias derivadas de alimentos, como amidos modificados, \u00f3leos hidrogenados e aditivos artificiais. S\u00e3o itens como refrigerantes, salgadinhos, nuggets, biscoitos recheados, cereais matinais a\u00e7ucarados, iogurtes aromatizados e sopas instant\u00e2neas.<\/p>\n\n\n\n
Esses alimentos oferecem praticidade e custo acess\u00edvel, mas apresentam baixo valor nutricional, alta densidade cal\u00f3rica e grandes quantidades de a\u00e7\u00facares, s\u00f3dio e gorduras saturadas. Diversos estudos apontam que seu consumo em excesso est\u00e1 associado \u00e0 obesidade, inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica e desequil\u00edbrios metab\u00f3licos, fatores diretamente ligados ao surgimento de c\u00e2ncer.<\/p>\n\n\n\n
A pesquisa liderada pela USP em parceria com universidades do Reino Unido apontou que o consumo elevado de ultraprocessados aumenta em 7% o risco de c\u00e2ncer em geral, em 25% o risco de c\u00e2ncer de pulm\u00e3o e chega a elevar em at\u00e9 63% o risco de linfoma.<\/p>\n\n\n\n
A vida urbana contempor\u00e2nea, marcada pelo sedentarismo e pela falta de tempo para o preparo de refei\u00e7\u00f5es, favorece a escolha por alimentos prontos e ultraprocessados. Al\u00e9m disso, fatores como infla\u00e7\u00e3o e log\u00edstica dificultam o acesso da popula\u00e7\u00e3o a alimentos frescos, especialmente em regi\u00f5es mais vulner\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n
Estudos de coorte demonstram que pessoas com maior consumo de ultraprocessados tendem a apresentar tamb\u00e9m piores condi\u00e7\u00f5es socioecon\u00f4micas, o que pode contribuir para o agravamento de indicadores de sa\u00fade. Apesar das evid\u00eancias ainda n\u00e3o confirmarem uma rela\u00e7\u00e3o causal direta, o padr\u00e3o alimentar observado \u00e9 suficiente para acender o sinal de alerta entre especialistas.<\/p>\n\n\n\n
Para reduzir o risco de c\u00e2ncer, \u00f3rg\u00e3os como o INCA<\/a> e a Organiza\u00e7\u00e3o Pan-Americana da Sa\u00fade<\/a> recomendam uma dieta rica em alimentos in natura, como frutas, legumes, gr\u00e3os integrais e prote\u00ednas n\u00e3o processadas, aliada \u00e0 pr\u00e1tica regular de atividade f\u00edsica e \u00e0 realiza\u00e7\u00e3o de exames preventivos conforme a faixa et\u00e1ria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A Ag\u00eancia Internacional para Pesquisa sobre o C\u00e2ncer (IARC), vinculada \u00e0 Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS), tem alertado sobre a associa\u00e7\u00e3o entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o aumento do risco de desenvolvimento de v\u00e1rios tipos de c\u00e2ncer. Publicado recentemente no European Journal of Nutrition, um estudo que analisou dados de mais de 450 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13814,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[83,84],"tags":[],"class_list":["post-14790","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-colunas","category-mais-tendencias"],"_referencia":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14790"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14792,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14790\/revisions\/14792"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}