{"id":14260,"date":"2025-05-02T04:00:00","date_gmt":"2025-05-02T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=14260"},"modified":"2025-04-30T11:57:58","modified_gmt":"2025-04-30T14:57:58","slug":"consumo-de-alcool-esta-diminuindo-e-bares-podem-sofrer-com-isso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/consumo-de-alcool-esta-diminuindo-e-bares-podem-sofrer-com-isso\/","title":{"rendered":"Consumo de \u00e1lcool est\u00e1 diminuindo e bares podem sofrer com isso"},"content":{"rendered":"\n

Segundo o Centro de Informa\u00e7\u00f5es sobre Sa\u00fade e \u00c1lcool (CISA)<\/a>, o consumo de \u00e1lcool no Brasil \u00e9 respons\u00e1vel por impactos alarmantes: s\u00e3o cerca de 12 mortes por hora atribu\u00eddas ao uso da subst\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n

Os dados refor\u00e7am uma tend\u00eancia crescente e global de redu\u00e7\u00e3o no consumo de bebidas alco\u00f3licas, impulsionada por fatores de sa\u00fade, novos h\u00e1bitos e transforma\u00e7\u00f5es econ\u00f4micas.<\/p>\n\n\n\n

Em 2024, esse cen\u00e1rio se intensificou, gerando desafios significativos para bares, restaurantes e para a pr\u00f3pria ind\u00fastria de destilados, que v\u00eam tentando se adaptar a um novo perfil de consumidor.<\/p>\n\n\n\n

Queda no consumo de \u00e1lcool exige reinven\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

O setor de bebidas destiladas enfrenta incertezas que v\u00e3o al\u00e9m da queda nas vendas. Tarifas comerciais inst\u00e1veis, excesso de oferta e mudan\u00e7as regulat\u00f3rias, como a poss\u00edvel exig\u00eancia de advert\u00eancias sanit\u00e1rias nos r\u00f3tulos, agravam a situa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

S\u00f3 nos Estados Unidos, o valor das vendas de destilados caiu 1,1% em 2024, segundo o Distilled Spirits Council, um indicativo claro de que o modelo de crescimento cont\u00ednuo j\u00e1 n\u00e3o se sustenta.<\/p>\n\n\n\n

Vale mencionar que fatores como o uso crescente de medicamentos para emagrecimento (como Ozempic e Wegovy), a legaliza\u00e7\u00e3o da cannabis recreativa em alguns pa\u00edses e o aumento da consci\u00eancia sobre sa\u00fade e modera\u00e7\u00e3o no consumo de \u00e1lcool t\u00eam influenciado diretamente esse cen\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

Em resposta, bares e restaurantes v\u00eam investindo em coquet\u00e9is com menor teor alco\u00f3lico, op\u00e7\u00f5es sem \u00e1lcool e menus baseados em ingredientes locais, buscando atender \u00e0s novas expectativas dos consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Mudan\u00e7a geracional e busca por sa\u00fade alteram h\u00e1bitos de consumo<\/h2>\n\n\n\n

\u00c9 importante mencionar que essa transforma\u00e7\u00e3o no padr\u00e3o de consumo tamb\u00e9m reflete uma mudan\u00e7a geracional. Estilos de vida mais saud\u00e1veis est\u00e3o ganhando for\u00e7a, com um n\u00famero crescente de pessoas priorizando alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, bem-estar mental e pr\u00e1ticas f\u00edsicas regulares, como indicam pesquisas do Gympass e da Anahp.<\/p>\n\n\n\n

Outro detalhe importante \u00e9 que o Brasil, apesar de ainda apresentar um alto \u00edndice de consumo de \u00e1lcool, tem visto uma mobiliza\u00e7\u00e3o crescente em torno da sa\u00fade p\u00fablica. Segundo a Fiocruz, os danos relacionados ao \u00e1lcool custam mais de R$ 18 bilh\u00f5es por ano ao pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

A pandemia de COVID-19 tamb\u00e9m contribuiu para uma reavalia\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos, levando muitos a repensarem o uso excessivo da bebida como forma de lidar com estresse e ansiedade.<\/p>\n\n\n\n

Dessa forma, o setor de hospitalidade se v\u00ea diante de um duplo desafio: lidar com os custos crescentes das tarifas de importa\u00e7\u00e3o, como as aplicadas sobre produtos mexicanos, canadenses e europeus, e se reinventar para um p\u00fablico que consome menos e exige mais.<\/p>\n\n\n\n

Com isso, criatividade e adapta\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00e3o mais diferenciais, mas sim, requisitos essenciais para a sobreviv\u00eancia do setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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