{"id":13822,"date":"2025-04-29T21:00:00","date_gmt":"2025-04-30T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=13822"},"modified":"2025-04-28T11:26:17","modified_gmt":"2025-04-28T14:26:17","slug":"cafe-vulcanico-de-minas-gerais-conquista-paladares-de-todo-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/cafe-vulcanico-de-minas-gerais-conquista-paladares-de-todo-mundo\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 vulc\u00e2nico de Minas Gerais conquista paladares de todo mundo"},"content":{"rendered":"\n

A Brazilian Specialty Coffee Association (BSCA) projeta um crescimento cont\u00ednuo no consumo de caf\u00e9s especiais no Brasil e no exterior.<\/p>\n\n\n\n

Dentro deste cen\u00e1rio promissor, destaca-se o caf\u00e9 produzido no planalto de Po\u00e7os de Caldas, uma regi\u00e3o singular localizada entre o sul de Minas Gerais e o nordeste de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n

Com caracter\u00edsticas \u00fanicas, esse terroir vulc\u00e2nico tem ganhado reconhecimento mundial e movimentado a ind\u00fastria cafeeira nacional.<\/p>\n\n\n\n

A origem de um solo f\u00e9rtil e premiado<\/h2>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria dos Caf\u00e9s da Regi\u00e3o Vulc\u00e2nica come\u00e7ou h\u00e1 cerca de 80 milh\u00f5es de anos, quando erup\u00e7\u00f5es moldaram o que hoje \u00e9 uma caldeira de solos extraordinariamente f\u00e9rteis. Essa forma\u00e7\u00e3o natural cobre uma \u00e1rea de aproximadamente 800 quil\u00f4metros quadrados, abrangendo 12 munic\u00edpios, sendo oito mineiros e quatro paulistas.<\/p>\n\n\n\n

Vale mencionar que o solo rico em minerais como pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo e magn\u00e9sio, combinado \u00e0 altitude m\u00e9dia de 1.075 metros, amplitude t\u00e9rmica e regime de chuvas, cria condi\u00e7\u00f5es ideais para o cultivo do caf\u00e9 ar\u00e1bica. Dessa forma, a qualidade dos gr\u00e3os cultivados na regi\u00e3o \u00e9 inconfund\u00edvel, com bebidas que apresentam notas de frutas amarelas, chocolate, caramelo e toques florais.<\/p>\n\n\n\n

Outro detalhe importante \u00e9 que, desde 2020, cerca de 500 produtores adotaram a marca coletiva Caf\u00e9s da Regi\u00e3o Vulc\u00e2nica, refor\u00e7ando o valor e a rastreabilidade dos seus produtos. Al\u00e9m disso, est\u00e1 em fase final a concess\u00e3o da Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI)<\/a>, que deve impulsionar ainda mais o prest\u00edgio internacional da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 com reconhecimento global<\/h2>\n\n\n\n

Em 2023, os primeiros lotes com o selo da Regi\u00e3o Vulc\u00e2nica foram exportados para mercados exigentes como o Jap\u00e3o e os Estados Unidos. Isso porque o mercado internacional valoriza caf\u00e9s com origem certificada e atributos sensoriais diferenciados.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 importante mencionar que a fazenda Rainha, pertencente \u00e0 marca Orfeu, desponta como um dos maiores expoentes da regi\u00e3o. Em 2024, o caf\u00e9 Geisha produzido ali conquistou a 31\u00aa vit\u00f3ria consecutiva no Cup of Excellence, principal premia\u00e7\u00e3o mundial da categoria.<\/p>\n\n\n\n

O lote alcan\u00e7ou uma avalia\u00e7\u00e3o de 9,89 pontos e foi arrematado por cerca de US$ 52 mil, estabelecendo novo recorde no pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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