{"id":13175,"date":"2025-04-23T14:19:38","date_gmt":"2025-04-23T17:19:38","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=13175"},"modified":"2025-04-23T14:19:43","modified_gmt":"2025-04-23T17:19:43","slug":"especialista-compara-fumantes-de-tabaco-com-quem-come-ultraprocessados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/especialista-compara-fumantes-de-tabaco-com-quem-come-ultraprocessados\/","title":{"rendered":"Especialista compara fumantes de tabaco com quem come ultraprocessados"},"content":{"rendered":"\n

Comer ultraprocessados pode ser t\u00e3o ruim quanto fumar<\/a> tabaco? O epidemiologista Carlos Augusto Monteiro, professor em\u00e9rito da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP, participou do programa Roda Viva nesta segunda-feira (21) e respondeu essa pergunta.<\/p>\n\n\n\n

Reconhecido internacionalmente, o m\u00e9dico \u00e9 o criador da classifica\u00e7\u00e3o Nova, que categoriza os alimentos conforme seu grau de processamento. Durante a entrevista, ele destacou os perigos associados ao consumo de alimentos ultraprocessados e at\u00e9 comparou com os danos causados pelo tabagismo.\u200b<\/p>\n\n\n\n

Semelhan\u00e7as entre ultraprocessados e tabaco<\/h2>\n\n\n\n

Monteiro enfatizou que tanto os alimentos<\/a> ultraprocessados quanto o tabaco afetam diversos \u00f3rg\u00e3os e sistemas do corpo humano. Ele apontou que ambos s\u00e3o altamente lucrativos e dominados por grandes corpora\u00e7\u00f5es, o que dificulta a implementa\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas de sa\u00fade p\u00fablica eficazes.\u200b<\/p>\n\n\n\n

O especialista ainda observou que a ind\u00fastria de alimentos ultraprocessados segue estrat\u00e9gias semelhantes \u00e0s utilizadas pela ind\u00fastria do tabaco no passado. Ele mencionou que algumas empresas de tabaco migraram para o setor aliment\u00edcio, aplicando tecnologias para tornar os produtos mais atrativos e potencialmente viciantes.\u200b<\/p>\n\n\n\n

Classifica\u00e7\u00e3o Nova e seus impactos<\/h2>\n\n\n\n

A classifica\u00e7\u00e3o Nova, desenvolvida por Monteiro, divide os alimentos em quatro categorias: in natura, ingredientes culin\u00e1rios processados, alimentos processados e ultraprocessados. Essa abordagem tem influenciado pol\u00edticas alimentares em diversos pa\u00edses, destacando os riscos associados ao consumo excessivo de produtos ultraprocessados.\u200b<\/p>\n\n\n\n

Durante o programa, Monteiro compartilhou suas preocupa\u00e7\u00f5es com o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados e seus impactos na sa\u00fade p\u00fablica. Ele defendeu a necessidade de campanhas educativas e regulamenta\u00e7\u00f5es mais r\u00edgidas para reduzir o consumo desses produtos e promover h\u00e1bitos alimentares mais saud\u00e1veis.\u200b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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