{"id":12695,"date":"2025-04-21T13:45:00","date_gmt":"2025-04-21T16:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=12695"},"modified":"2025-04-17T11:59:37","modified_gmt":"2025-04-17T14:59:37","slug":"receita-deliciosa-de-pudim-sem-precisar-de-banho-maria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/receita-deliciosa-de-pudim-sem-precisar-de-banho-maria\/","title":{"rendered":"Receita deliciosa de pudim sem precisar de banho maria"},"content":{"rendered":"\n<p>Poucas sobremesas despertam tantas mem\u00f3rias afetivas quanto o pudim de leite. Essa <a href=\"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/receita-de-doce-proteico-e-uma-delicia-e-muito-saudavel\/\">receita<\/a> tradicional, presente em muitos almo\u00e7os de fam\u00edlia, ganha uma vers\u00e3o pr\u00e1tica: sem banho-maria e com o mesmo sabor irresist\u00edvel. Ideal para quem quer simplificar sem abrir m\u00e3o da cremosidade cl\u00e1ssica.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Origens da receita<\/h2>\n\n\n\n<p>O pudim de leite tem origem nas tradi\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias europeias, especialmente em Portugal, e se tornou um dos doces mais amados no Brasil. A vers\u00e3o sem banho-maria surgiu como alternativa pr\u00e1tica, mantendo o sabor e a textura do preparo tradicional.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 lata de leite condensado (395g)<\/li>\n\n\n\n<li>2 medidas da lata de leite integral<\/li>\n\n\n\n<li>3 ovos<\/li>\n\n\n\n<li>1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar (para o caramelo)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Derreta o <a href=\"https:\/\/tribunademinas.com.br\/especiais\/receita-de-familia\/03-12-2023\/acucar-e-afeto-aprenda-a-fazer-um-doce-que-combina-com-o-natal.html\">a\u00e7\u00facar<\/a> em fogo m\u00e9dio at\u00e9 formar um caramelo dourado. Com cuidado, espalhe a calda no fundo e nas laterais da forma.<\/li>\n\n\n\n<li>Bata no liquidificador o leite condensado, o leite integral e os ovos at\u00e9 obter uma mistura lisa e homog\u00eanea. Despeje sobre a forma caramelizada.<\/li>\n\n\n\n<li>Cubra com papel alum\u00ednio e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 180\u202f\u00b0C por cerca de 1h30. Fa\u00e7a o teste do palito: ele deve sair limpo. Ap\u00f3s esfriar, leve \u00e0 geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dicas para um pudim perfeito<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Mexa sempre o a\u00e7\u00facar ao fazer o caramelo para evitar queimar.<\/li>\n\n\n\n<li>Bata bem os ingredientes para evitar bolhas de ar.<\/li>\n\n\n\n<li>Observe o tempo de forno, que pode variar conforme o equipamento.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Varie e inove no sabor<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Com coco:<\/em> adicione 1 x\u00edcara de coco ralado \u00e0 mistura.<\/li>\n\n\n\n<li><em>Com chocolate:<\/em> misture 2 colheres de chocolate em p\u00f3 e substitua parte do leite por leite de coco.<\/li>\n\n\n\n<li><em>Vers\u00e3o diet:<\/em> use leite condensado e leite desnatado sem a\u00e7\u00facar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como servir e conservar<\/h2>\n\n\n\n<p>Sirva gelado, desenformado em prato largo. Pode ser acompanhado de calda extra ou frutas frescas. Armazene na geladeira, coberto, por at\u00e9 cinco dias. N\u00e3o \u00e9 indicado congelar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Poucas sobremesas despertam tantas mem\u00f3rias afetivas quanto o pudim de leite. Essa receita tradicional, presente em muitos almo\u00e7os de fam\u00edlia, ganha uma vers\u00e3o pr\u00e1tica: sem banho-maria e com o mesmo sabor irresist\u00edvel. Ideal para quem quer simplificar sem abrir m\u00e3o da cremosidade cl\u00e1ssica. 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