Dos mesmos criadores de caviar, uma comida ex\u00f3tica e bem cara, vem ai o foie gras, uma das iguarias mais famosas da culin\u00e1ria francesa. Mas voc\u00ea sabe o que esse quitute na verdade esconde por tr\u00e1s de seu sabor sofisticado? Uma realidade de extremo sofrimento animal.<\/p>\n\n\n\n
Isso porque o produto \u00e9 feito a partir do f\u00edgado de patos ou gansos, o que acaba resultado em um processo de adoecimento do animal, transformando o \u00f3rg\u00e3o em uma vers\u00e3o doente, acometida por esteatose hep\u00e1tica. Essa \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o equivalente \u00e0 cirrose em humanos.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 sempre bom lembrar que, para produzir o foie gras, os patos s\u00e3o submetidos a uma pr\u00e1tica cruel conhecida como alimenta\u00e7\u00e3o for\u00e7ada que funciona da seguinte forma: com um tubo r\u00edgido de 30 cm inserido em suas gargantas, os animais recebem, duas vezes ao dia, grandes quantidades de alimento diretamente no est\u00f4mago.<\/p>\n\n\n\n
Essa quantidade \u00e9 muito superior \u00e0 sua capacidade natural de alimenta\u00e7\u00e3o, o que acaba provocando o aumento anormal do f\u00edgado desses animais, que chega a crescer at\u00e9 dez vezes o tamanho de um \u00f3rg\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
O impacto na sa\u00fade desses animais \u00e9 devastador. Isso porque, com o f\u00edgado aumentado, os outros \u00f3rg\u00e3os s\u00e3o comprimidos, reduzindo a capacidade respirat\u00f3ria e comprometendo o sistema nervoso central, levando muitos animais \u00e0 morte antes mesmo do abate.<\/p>\n\n\n\n
Embora o foie gras seja uma iguaria francesa, tamb\u00e9m \u00e9 produzido em terras brasileiras. E no Brasil a produ\u00e7\u00e3o segue os mesmos padr\u00f5es de crueldade observados em pa\u00edses que s\u00e3o produtores tradicionais, como a Fran\u00e7a e a Espanha. Isso porque a regulamenta\u00e7\u00e3o \u00e9 ausente, e o quilo do produto chega a ser vendido por R$ 1.750.<\/p>\n\n\n\n
\u00c9 importante mencionar, tamb\u00e9m, que diante da crueldade envolvida, v\u00e1rios pa\u00edses proibiram a produ\u00e7\u00e3o de foie gras, como Reino Unido, Alemanha, It\u00e1lia e Israel.<\/p>\n\n\n\n
Nos Estados Unidos, essa pr\u00e1tica \u00e9 ilegal em estados como Calif\u00f3rnia e na cidade de Nova York. Ainda assim, em muitos desses locais, o consumo do produto ainda \u00e9 permitido, o que acaba sustentando a demanda por importa\u00e7\u00f5es e, consequentemente, a continuidade dessa pr\u00e1tica cruel em outros pa\u00edses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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