{"id":12244,"date":"2025-04-16T22:30:00","date_gmt":"2025-04-17T01:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/?p=12244"},"modified":"2025-04-15T13:28:02","modified_gmt":"2025-04-15T16:28:02","slug":"especialista-diz-que-preco-do-azeite-pode-cair-em-breve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribunademinas.com.br\/colunas\/maistendencias\/especialista-diz-que-preco-do-azeite-pode-cair-em-breve\/","title":{"rendered":"Especialista diz que pre\u00e7o do azeite pode cair em breve"},"content":{"rendered":"\n

Entre os muitos produtos aliment\u00edcios que tiveram aumentos expressivos<\/strong><\/a> nos \u00faltimos anos, o azeite de oliva se destacou como um dos mais impactados. <\/p>\n\n\n\n

Presente nas mesas brasileiras e valorizado tanto pelo sabor quanto pelas propriedades nutricionais, o alimento viu seus pre\u00e7os dispararem, surpreendendo at\u00e9 os consumidores mais atentos. <\/p>\n\n\n\n

Apesar da alta ter parecido repentina, a causa por tr\u00e1s dela \u00e9 bastante objetiva \u2014 e, segundo um especialista, h\u00e1 boas chances de que o cen\u00e1rio melhore em breve.<\/p>\n\n\n\n

Especialista diz que pre\u00e7o do azeite pode cair em breve<\/h2>\n\n\n\n

Em entrevista ao Estad\u00e3o<\/strong><\/a>, Ricardo Castanho, especialista em azeites e instrutor na Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Sommeliers (ABS), explicou que a disparada nos pre\u00e7os est\u00e1 diretamente relacionada \u00e0s quebras de safra enfrentadas por grandes produtores, especialmente a Espanha. <\/p>\n\n\n\n

O pa\u00eds \u00e9 respons\u00e1vel por cerca de 40% da produ\u00e7\u00e3o global de azeite, e as \u00faltimas safras foram severamente afetadas por longos per\u00edodos de seca e temperaturas extremas. <\/p>\n\n\n\n

Essa redu\u00e7\u00e3o dr\u00e1stica na oferta fez com que os pre\u00e7os subissem em todo o mundo, refletindo diretamente nas prateleiras dos supermercados brasileiros.<\/p>\n\n\n\n

Entretanto, Castanho aponta que a colheita mais recente, referente \u00e0 safra europeia de 2024\/2025, trouxe n\u00fameros mais animadores. <\/p>\n\n\n\n

Com melhores condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, os produtores conseguiram recuperar parte da produtividade perdida, o que pode indicar uma retomada no equil\u00edbrio entre oferta e demanda. <\/p>\n\n\n\n

Segundo o especialista, isso abre margem para uma queda nos pre\u00e7os ainda no segundo semestre de 2025, caso o mercado siga reagindo positivamente.<\/p>\n\n\n\n

Consumidor brasileiro pode adotar estrat\u00e9gias para continuar utilizando azeite <\/h3>\n\n\n\n

Enquanto o valor do produto n\u00e3o recua, o consumidor brasileiro pode adotar algumas estrat\u00e9gias para continuar utilizando azeite sem comprometer tanto o bolso. <\/p>\n\n\n\n

Castanho recomenda observar com aten\u00e7\u00e3o os r\u00f3tulos, dando prefer\u00eancia a azeites extravirgens mais frescos e produzidos em regi\u00f5es pr\u00f3ximas, como Brasil, Chile e Argentina. <\/p>\n\n\n\n

Esses produtos, al\u00e9m de reduzirem o impacto log\u00edstico no custo final, costumam manter melhor suas caracter\u00edsticas sensoriais.<\/p>\n\n\n\n

Outra sugest\u00e3o \u00e9 racionalizar o uso: manter um azeite de maior qualidade para finaliza\u00e7\u00f5es e pratos frios, e utilizar vers\u00f5es mais acess\u00edveis em preparos quentes, onde parte do aroma e do sabor se perde naturalmente com o calor. <\/p>\n\n\n\n

Assim, \u00e9 poss\u00edvel manter o azeite na rotina sem abrir m\u00e3o da qualidade ou extrapolar o or\u00e7amento.<\/p>\n\n\n\n

A perspectiva de queda nos pre\u00e7os traz um al\u00edvio poss\u00edvel no horizonte \u2014 mas at\u00e9 l\u00e1, escolhas conscientes s\u00e3o a melhor ferramenta do consumidor.<\/p>\n\n\n\n

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