O café brasileiro, uma das bebidas mais tradicionais e apreciadas no mundo, tem ganhado destaque no mercado internacional por sua qualidade excepcional. Recentemente, o café da variedade Geisha produzido na Fazenda Rainha, localizada na divisa entre São Paulo e Minas Gerais, atingiu um valor recorde de R$ 1.408 por quilo, batendo o preço histórico de R$ 84.500 pela saca de 60 quilos.
Esta compra, realizada pela empresa japonesa Sarutahiko Coffee, ocorreu durante o renomado leilão do Cup of Excellence 2023, um concurso que reconhece os melhores cafés do mundo.
Leilão Cup of Excellence e seu impacto
O Cup of Excellence é o maior e mais prestigioso concurso global de cafés especiais. Organizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), em parceria com a ApexBrasil e a Alliance for Coffee Excellence (ACE), o concurso visa destacar os melhores cafés do mundo.
Neste ano, o café da Fazenda Rainha, com uma impressionante nota de 91,4 pontos, foi o vencedor na categoria dos cafés naturais, alcançando o valor recorde de R$ 1.408 por quilo. Esse leilão é um reflexo do crescente interesse por cafés de altíssima qualidade, que agora atingem preços de luxo, comparáveis a vinhos finos e outros produtos premium.
Café Geisha e sua exclusividade
O café Geisha é conhecido mundialmente como uma das variedades mais raras e prestigiadas. Nascido na Etiópia, mas agora cultivado em diversas regiões de alta altitude ao redor do mundo, o Geisha é apreciado por sua complexidade de sabores e aromas. No Brasil, ele encontrou um terroir ideal na Fazenda Rainha, onde as condições únicas do solo vulcânico contribuem para o desenvolvimento de características excepcionais.
O café Geisha produzido na Fazenda Rainha tem uma acidez cítrica pronunciada, corpo alto e uma textura sedosa. Seus sabores remetem a frutas amarelas, caramelo e chocolate, com um retrogosto doce e persistente. Esses atributos são o resultado direto das condições geográficas e climáticas únicas da região, onde o café é cultivado a 1.570 metros de altitude, em solo rico e pedregoso proveniente de um vulcão extinto há mais de 60 milhões de anos.
Um diferencial no sabor
A região onde o café da Fazenda Rainha é cultivado é conhecida por seu terroir vulcânico, um fator essencial para o sabor único dos grãos. O solo vulcânico oferece uma base mineral rica, o que resulta em um café com características sensoriais notáveis. De acordo com Alexandre Marchetti, Q-Grader e agrônomo responsável pela fazenda, o solo é composto por pedregulhos e minerais que conferem ao café uma doçura incomum, além de notas complexas de frutas e cacau.
Esse tipo de solo é particularmente favorável para a produção de cafés arábicas de alta qualidade, e o Geisha da Fazenda Rainha se destaca entre as variedades cultivadas nesse solo, ao lado de outras variedades de alto nível, como o Arara.
Mercado internacional e a valorização do café brasileiro
O preço recorde do café Geisha no leilão do Cup of Excellence não é apenas um reflexo da qualidade do grão, mas também do crescente reconhecimento do Brasil como produtor de cafés especiais de altíssima qualidade. O mercado internacional está cada vez mais atento aos cafés de origem brasileira, especialmente os de pequenas fazendas que se dedicam a práticas agrícolas sustentáveis e inovadoras.
Empresas como a Sarutahiko Coffee, do Japão, que adquiriram o lote da Fazenda Rainha, estão cada vez mais investindo em cafés exclusivos, reconhecendo o valor do Brasil como produtor de grãos especiais. O alto preço pago pelo Geisha não apenas coloca o Brasil no centro das atenções no cenário mundial, mas também abre portas para que mais fazendas brasileiras possam participar do mercado global de cafés finos.
Sustentabilidade no setor cafeeiro
Além de sua qualidade sensorial, o café Geisha também é um exemplo das práticas sustentáveis adotadas na Fazenda Rainha. A produção de cafés especiais exige um cuidado com o meio ambiente, desde o cultivo até a colheita e o processamento dos grãos. Em uma era de crescente demanda por produtos sustentáveis, as fazendas que produzem cafés de qualidade como o da Fazenda Rainha estão se destacando não apenas pela excelência do grão, mas também pelo compromisso com a preservação ambiental.
O aumento de preços dos cafés especiais, como o Geisha, também representa uma oportunidade para os produtores brasileiros de se posicionarem no mercado global com produtos diferenciados e de alta qualidade, gerando maior valor agregado para a economia local.
A tendência é que, à medida que mais produtores brasileiros adotem práticas de cultivo inovadoras e se especializem em variedades como o Geisha, os preços no mercado internacional possam continuar a subir, proporcionando novas oportunidades econômicas para as fazendas e impulsionando o setor cafeeiro como um todo.
O sucesso do café Geisha da Fazenda Rainha é apenas o começo de uma nova era para o café brasileiro, que promete conquistar ainda mais mercados e corações ao redor do mundo.
