O bolinho de chuva com leite condensado é um clássico que nunca sai de moda. Conhecido por seu sabor doce e fofinho, esse petisco é ideal para tardes chuvosas, ou até mesmo para aquele momento especial em que a vontade de algo gostoso e simples fala mais alto.
Além disso, é uma receita fácil de fazer, que não exige muitos ingredientes ou tempo de preparo.
Ingredientes necessários
- 1 lata de leite condensado O leite condensado é o segredo para garantir a doçura e a cremosidade que fazem o bolinho de chuva ser tão irresistível. Ele contribui para a textura macia e úmida, proporcionando aquele sabor adocicado inconfundível.
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina A manteiga é a responsável por dar mais sabor e textura aos bolinhos, além de ajudar na fritura, deixando-os douradinhos e crocantes por fora.
- 2 ovos Os ovos são essenciais para dar liga à massa, garantindo que os bolinhos fiquem fofos e com a consistência perfeita.
- 1 colher de sopa de fermento em pó O fermento ajuda a dar leveza aos bolinhos, fazendo com que eles cresçam durante a fritura e fiquem aerados.
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo A farinha de trigo é o ingrediente principal que vai formar a massa dos bolinhos. Ela é responsável por dar estrutura ao doce.
- Óleo suficiente para fritar os bolinhos O óleo precisa estar bem quente, mas não em excesso, para garantir que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, sem ficarem encharcados.
Modo de preparo
O preparo do bolinho de chuva com leite condensado é rápido e descomplicado. Siga os passos abaixo para fazer essa maravilha:
- Passo 1: Em uma tigela grande, misture o leite condensado, a manteiga (ou margarina) e os ovos. Bata bem até que a mistura fique homogênea. Em seguida, adicione a farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa firme, mas que ainda tenha uma textura macia. Por último, incorpore o fermento em pó e mexa delicadamente para não perder o efeito do fermento.
- Passo 2: Deixe a massa descansar por aproximadamente 5 minutos. Esse descanso é importante para que a massa fique mais leve e os bolinhos fiquem ainda mais fofos.
- Passo 3: Aqueça o óleo em uma panela funda, mas sem deixar que fique muito quente. O ideal é que o óleo não esteja fumegante, para garantir que os bolinhos fritem de maneira uniforme, sem queimar. Com a ajuda de uma colher, faça pequenas porções da massa e coloque delicadamente no óleo quente. Frite até que os bolinhos fiquem dourados e crocantes.
- Passo 4: Retire os bolinhos de chuva com leite condensado do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Se preferir, você pode polvilhar os bolinhos com açúcar e canela, uma combinação clássica que faz toda a diferença no sabor.
Dicas para deixar o seu bolinho de chuva perfeito
- Temperatura do óleo: A temperatura do óleo é essencial para que os bolinhos fiquem crocantes por fora e fofos por dentro. Se o óleo estiver muito quente, eles podem queimar por fora e ficar crus por dentro. Se estiver muito frio, os bolinhos podem ficar encharcados.
- Versatilidade da receita: Embora o bolinho de chuva com leite condensado já seja delicioso por si só, você pode dar um toque especial à receita. Tente adicionar pedaços de chocolate à massa ou até mesmo um pouco de coco ralado. São variações simples que transformam o bolinho em algo ainda mais surpreendente.
- Acompanhamento: O bolinho de chuva com leite condensado é perfeito para acompanhar um café, chá ou até mesmo um chocolate quente. Ele também fica ainda mais gostoso se servido com uma bola de sorvete de creme, criando uma sobremesa deliciosa e cremosa.
Fazer bolinho de chuva com leite condensado é um processo simples e rápido, ideal para quando a vontade de um doce gostoso surge de forma inesperada.
