Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o uso correto de utensílios de cozinha é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos alimentos preparados em casa.
Nesse contexto, a popularização da air fryer como alternativa de preparo mais saudável ganhou espaço nos lares brasileiros. Um dos pratos que mais tem se destacado é a banana empanada, tradicionalmente servida em restaurantes como acompanhamento ou sobremesa. Agora, é possível reproduzi-la em casa, com praticidade e sabor, utilizando a air fryer.
A receita é simples e acessível, utilizando ingredientes comuns, e o preparo evita o uso de óleo, garantindo uma versão mais leve e nutritiva da iguaria. Além disso, a air fryer proporciona uma crocância semelhante à obtida em frituras convencionais, mas com menor impacto calórico e ambiental.
Como fazer banana empanada na air fryer
Para a preparação, são necessárias duas bananas maduras, meia xícara de farinha de aveia, um quarto de xícara de farinha de coco (opcional), uma colher de sopa de mel ou adoçante natural, um ovo batido, um quarto de xícara de leite ou água, canela em pó a gosto e uma colher de chá de essência de baunilha.
O modo de preparo começa cortando as bananas ao meio. Em seguida, mistura-se os ingredientes secos em uma tigela. Em outra vasilha, o ovo é batido com o leite e a essência de baunilha
As rodelas de banana devem ser mergulhadas nessa mistura líquida e, logo depois, empanadas nos ingredientes secos. Vale mencionar que a air fryer deve ser preaquecida a 180 °C por cinco minutos.
Depois disso, basta colocar as bananas empanadas na cesta do aparelho e assar por cerca de dez minutos, sendo necessário virá-las na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
Cuidados no uso da air fryer e dicas de limpeza
Vale mencionar que a air fryer não é recomendada para todos os tipos de alimentos. Itens que soltam muito líquido, como queijos e molhos, podem danificar o aparelho. Isso porque a resistência interna pode ser afetada por respingos. Da mesma forma, não se deve utilizar materiais como papel, plástico ou alumínio no interior da cesta.
Outro detalhe importante é a higienização. A limpeza adequada da air fryer prolonga sua vida útil e evita contaminações. A recomendação é usar detergente neutro, água morna e esponja macia.
Para manchas persistentes ou odores, pode-se aplicar uma mistura de vinagre com bicarbonato de sódio. Modelos com peças removíveis podem ser lavados na máquina de lavar louça, facilitando ainda mais a manutenção do eletrodoméstico.
