Os docinhos são uma verdadeira tentação, mas nem sempre precisamos recorrer aos ingredientes tradicionais cheios de açúcar e leite para satisfazer a vontade de um doce saboroso e saudável.
Uma excelente alternativa é o docinho de banana que não leva açúcar nem leite, perfeito para quem busca uma opção mais natural e nutritiva, sem abrir mão do prazer de saborear um doce delicioso.
Este docinho é ideal para quem adota uma alimentação mais equilibrada, mas não quer deixar de lado o prazer de saborear uma sobremesa. Além disso, ele é superprático de preparar, leva poucos ingredientes e pode ser customizado com o que você tiver em casa.
Ingredientes necessários
Para preparar o docinho de banana saudável, você vai precisar de apenas quatro ingredientes principais e alguns opcionais. Veja a lista completa:
- 2 bananas bem maduras: O ponto ideal da banana é estar bem madura, porque ela já estará naturalmente mais doce e dará a consistência perfeita para o docinho.
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim: Além de ser uma excelente fonte de proteína e gorduras saudáveis, a pasta de amendoim vai conferir cremosidade e um toque saboroso ao docinho.
- 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar: O coco traz um sabor exótico e é uma fonte rica em fibras e gorduras boas.
- Canela em pó: A canela vai dar aquele toque de especiarias, além de ser um excelente antioxidante.
- Chia (opcional): Se quiser adicionar uma textura extra e mais nutrientes, pode adicionar chia, que é rica em fibras, ômega-3 e proteínas.
Passo a passo do preparo
- Amasse bem as bananas: O primeiro passo é amassar as bananas com um garfo até que elas fiquem bem desfeitas, sem pedaços grandes. Quanto mais maduras as bananas, mais fácil será amassá-las e elas também serão mais doces, o que vai ajudar a garantir o sabor doce do docinho sem a necessidade de açúcar.
- Aqueça as bananas em uma panela: Em uma panela, leve as bananas amassadas ao fogo baixo e aqueça por 1 a 2 minutos. O objetivo aqui é dar uma consistência mais espessa à mistura, mexendo constantemente para não grudar no fundo da panela.
- Adicione a pasta de amendoim e a canela: Depois que a banana estiver mais consistente e aquecida, é hora de adicionar a pasta de amendoim. Mexa bem para que ela se incorpore totalmente à mistura, criando uma base cremosa. Em seguida, adicione a canela em pó, que vai dar aquele toque aromático que combina perfeitamente com a banana.
- Opcional: Adicione o coco ralado e a chia: Se você gostar do sabor do coco, adicione a colher de sopa de coco ralado sem açúcar à mistura. O coco não só complementa o sabor, mas também oferece um aporte de fibras e minerais. Caso queira adicionar um toque extra de nutrientes, acrescente a chia, que vai deixar o docinho ainda mais saudável.
- Sirva morno ou gelado: O docinho pode ser consumido tanto morno, imediatamente após o preparo, quanto gelado. Se preferir a versão gelada, basta deixar esfriar e levá-lo à geladeira por alguns minutos. A escolha entre as duas opções depende do seu gosto pessoal.
Benefícios para a saúde
Além de ser delicioso, esse docinho de banana oferece vários benefícios para a saúde:
- Rico em fibras: A banana e o coco são fontes naturais de fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol.
- Proteínas e gorduras saudáveis: A pasta de amendoim fornece proteínas e gorduras saudáveis, essenciais para a manutenção dos músculos e para o bom funcionamento do organismo.
- Antioxidantes: A canela é rica em antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e têm propriedades anti-inflamatórias.
- Baixo índice glicêmico: A banana madura tem um índice glicêmico baixo, o que significa que ela libera a glicose de forma mais gradual no sangue, evitando picos de insulina.
Esse docinho de banana sem açúcar e leite é a solução perfeita para quem busca uma alternativa mais saudável aos doces tradicionais, mas que ainda assim mantém todo o sabor e prazer de uma sobremesa gostosa.
Além de ser fácil de fazer e rápido, ele é uma opção rica em nutrientes que pode ser consumida a qualquer hora do dia, sem culpa.
