Juiz de Fora possui uma longa tradição ligada ao torresmo, presente no cardápio de diversos bares e botecos da cidade. Não à toa, o município instituiu 25 de agosto como o Dia Municipal do Torresmo, data que também busca valorizar a atividade econômica relacionada ao preparo da iguaria. Por isso, confira cinco lugares tradicionais em Juiz de Fora para comer torresmo.
Bares para comer torresmo em Juiz de Fora
Buteco do Príncipe
Conhecido por seu público cativo na Cidade Alta, o Buteco do Príncipe oferece o torresmo em diferentes versões, presente em porções e outros pratos do cardápio, que também possui opções de almoço.
A Rua Sebastião Ferreira, onde o bar fica localizado, costuma encher pelo movimento noturno do Príncipe, então a dica é chegar cedo para garantir um lugar e aproveitar o cardápio variado.
Bar do Bigode e Xororó
Considerado um clássico com meio século de tradição em Juiz de Fora, o bar promete ter o melhor torresmo do Brasil. Além da unidade do São Mateus, localizada na Rua Chanceler Aranha, o bar do Bigode e Xororó também está no Moinho, na Zona Norte.
O bar oferece a famosa Tábua de Torresmo, com torresmão, torresminho, ponta e rocambole de torresmo, acompanhada por uma geleia que cria a harmonia perfeita entre os sabores.
Bar do Totonho
Outro clássico juiz-forano quando se fala de torresmo é o Bar do Totonho, eleito o quarto melhor boteco do Brasil. Entre as opções do cardápio, vale a pena conferir o torresminho, o trio mineiro, a ponta de torresmo com mandioquinha, e, claro, o Campeão de Boteco, que vem com rocambole e ponta de torresmo, medalhoca e linguiça caipira, acompanhados de maionese da casa.
O Totonho possui três unidades espalhadas por Juiz de Fora: uma no São Mateus, uma no Jardim Norte e outra no Retiro.
Bar do Torresmo
Localizado no Bairro Ipiranga, o Bar do Torresmo, como o nome já diz, oferece porções que unem sabor e qualidade, valendo a pena fazer uma visita. O bar tem se destacado por suas participações no concurso Comida di Buteco e por levar a sério a tradição do torresmo juiz-forana.
O bar promete oferecer o melhor tira gosto da região e uma cerveja sempre bem gelada, com uma atmosfera tradicional de boteco.
Bar Dias
Para fechar a lista, a dica é conferir o Bar Dias, que está na ativa desde 1979. O bar tem em seu cardápio o torresminho, torresmo de tira, cozido e porções, além daquele clima aconchegante que apenas um local passado de geração em geração possui.
O Dias fica em Santa Terezinha, na Região Nordeste da cidade, e preserva a sua tradição participando de eventos gastronômicos de Juiz de Fora.
*Estagiária sob a supervisão da editora Cecilia Itaborahy