Com uma receita simples e um sabor que faz parte da memória afetiva dos brasileiros, o brigadeiro costuma usar apenas três ingredientes para ser feito – e tem gosto inconfundível. Entre leite condensado, chocolate em pó e manteiga, há quem use pequenas variações para deixar esse clássico com a cremosidade certa ou mesmo para trazer um sabor mais gourmet ao doce.
No Dia do Brigadeiro, vale conhecer mais sobre a história do doce que conquistou o coração da população, faz parte de toda boa festa e pode ser encontrado em diferentes lugares de Juiz de Fora. Confira, abaixo, cinco locais para degustar o doce queridinho dos brasileiros no dia a dia.
Há diferentes versões sobre o surgimento do brigadeiro. Entre as histórias mais difundidas, o doce teria surgido no Rio Grande do Sul e se popularizado na Segunda Guerra Mundial, quando o Brasil estava com ingredientes escassos para produzir os tradicionais doces portugueses, mas contava com leite condensado em abundância.
O nome do doce, no entanto, teria sido dado por conta de uma campanha política no momento de redemocratização imediatamente posterior à Ditadura Vargas, em 1945. Isso teria acontecido quando o Partido Social Democrático de Vargas iria indicar o general Eurico Gaspar Dutra como o sucessor de Getúlio, enquanto a União Democrática Nacional tentava emplacar o novato brigadeiro Eduardo Gomes para a presidência.
Reza a lenda que, durante a divulgação de seu nome, uma das senhoras que fazia campanha para o candidato fez a sobremesa e a nomeou de “brigadeiro” em homenagem ao candidato. Com isso, o doce logo teria se popularizado.
Seja como for, o brigadeiro é um sucesso entre diferentes gerações, vira iguaria para gringos e as variações possíveis são infinitas. E, desde que entrou de vez na vida dos brasileiros, não se limita mais a festas ou ocasiões especiais. Esses lugares de Juiz de Fora mostram que a pausa para um docinho, que já vem na medida certa, pode adoçar a vida.
Onde encontrar brigadeiro em Juiz de Fora
Fábrica de Doces Brasil
Para quem gosta de doces de festa, uma parada na Fábrica de Doces Brasil mata essa vontade em qualquer momento do dia — transformando até as quintas-feiras em uma ocasião especial. Os tradicionais brigadeiros têm textura cremosa, são passados em chocolate granulado e trazem o gosto de infância para a mesa. Dá para comer só a unidade ou mesmo encomendar o cento para festejar.
Rellicário
O carro-chefe da Rellicário são exatamente os brigadeiros. E não falta opção para quem quer se deliciar com o doce mais amado pelos brasileiros: dá para experimentar o doce nos sabores caramelo de pistache, limão, Ovomaltine, Ninho com morango e muitos outros. Mantendo o brigadeiro como destaque, há ainda as alternativas do brigadeiro de colher ou mesmo os recheados com morango. Para quem ama brigadeiro, mas não dispensa um bolo, ainda há o bolo caseirinho de brigadeiro de panela.
Sodiê Doces
A Sodiê é muito lembrada pelas tortas e bolos, mas não falta opção para quem quer celebrar o Dia do Brigadeiro. Na loja de Juiz de Fora, quem quiser fazer uma parada durante o dia para aquele docinho encontra opções variadas em sabores e até caixas de presente para levar para casa. O doce combina perfeitamente com refrigerante e salgadinho, mas não dá para recusar quando o acompanhamento é um bom café e uma pausa no meio do dia.
Brigaderia Madame Gourmet
Na Madame Gourmet, o brigadeiro está em tudo: aparece no formato tradicional dos doces e segue até nas bebidas elaboradas com café, como o expresso com borda de brigadeiro e os vários capuccinos do cardápio, e ainda nas sobremesas criativas da cafeteria, que tem “taças de felicidade” que levam o doce. É tanta opção que dá para se perder.
Paparico Confeitaria
As caixas de brigadeiro da Paparico Confeitaria apresentam o brigadeiro desde o seu estilo mais tradicional até opções para quem gosta do toque gourmet — como aqueles nos sabores café, paçoca e josefina. Além disso, a confeitaria oferece a opção de caixas de presente para quem ama tanto brigadeiro que cada mordida é um presente.