Os espaços gourmet têm sido cada vez mais requisitados em projetos de reforma ou mesmo nas construções de casa e apartamentos. A busca por uma maior interação entre família e amigos é premissa desses espaços, mas um design diferenciado, equipamentos modernos e praticidade também fazem parte desse escopo. Sonho de consumo de muita gente, vários novos empreendimentos imobiliários já possuem este espaço, seja na varanda, cobertura ou mesmo dentro de casa.
Planejamento
Há diversas maneiras de planejar e decorar uma área gourmet, porém tudo depende do tamanho, do espaço, do gosto e das preferências pessoais dos moradores e, claro, do orçamento disponível. Até locais pequenos comportam uma área gourmet. Com planejamento e atenção, é possível montar um ambiente prático e confortável. Porém, o mais importante, nesses casos, é estar atento a otimização do espaço. Se for limitado, é possível substituir a geladeira por um frigobar, o fogão por um cooktop e armários por prateleiras.
Materiais
Materiais de fácil manutenção e limpeza são escolhas acertadas para esse tipo de local. Pisos como os de cerâmica ou os de porcelanato são boas opções, já que cozinhar é uma atividade que pode sujar o chão com alimentos, temperos, carvão e com a própria gordura. Leve em consideração o bom uso dos eletrodomésticos e também uma disposição otimizada no espaço. Uma orientação básica, por exemplo, é sempre que possível prever a triangulação do conjunto: geladeira, fogão, pia. Essas estações de trabalho devem estar dispostas corretamente para garantir a eficiência do projeto e permitir o uso simultâneo entre elas.
Bancada
Ter uma boa bancada é essencial para seu espaço gourmet. Funcionando tanto para servir os convidados quanto para preparar os alimentos, é ela uma das responsáveis por proporcionar eficiência e integração entre os convivas já que pode ser compartilhada e utilizada para as duas atividades
Iluminação
Por fim, esse tipo de ambiente também precisa de uma boa iluminação, devido a eventos noturnos, como festas e jantares e não se esqueça do conforto na hora de pensar nos móveis e objetos.
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